Відповідаючи на ваші запитання щодо білка

Де ти береш білок? Відповідаючи на ваші запитання щодо білка

Всі хочуть знати про білок. Я це постійно чую: "Звідки ти береш білок?" Якщо ви веган, я впевнений, що вам це питання задавали, як і мені, набагато більше, ніж ви хотіли б розповісти. Якщо ви роздумуєте про веганство, ви також можете (зрозуміло) задатися питанням про те, звідки ви збираєтеся взяти білок на сирій веганській дієті.

Ажіотаж навколо білка та суперечки між білком тваринного та рослинного походження повинні бути одними з найдавніших дискусій щодо харчування. Не тема, яку ви хочете підняти за обіднім столом! На жаль, проблемі білка приділено невиправдану увагу з усіх неправильних причин.

Я думаю, що неправильне уявлення про нашу високу "потребу" в білках є однією з найбільш неправильно зрозумілих тем у харчуванні - зі зрозумілих причин. М'ясна та молочна промисловість є однією з найбільш фінансово забезпечених фінансових галузей, що має багато політичних зв'язків та чіткий порядок денний на мільярди доларів. Існує величезний стимул переконати громадськість і вселити загальний страх, що нам краще отримувати достатньо білка від тварин - або ризикувати наслідками ....?

---