Відволікаються їдці споживають більше калорій
Кетлін Рейвен, Reuters
Люди, які їдять їжу або закуски під час перегляду телевізора, гри або читання, як правило, споживають більше калорій сидячи, і особливо пізніше того дня, згідно з оглядом Великобританії, проведеного двома десятками минулих досліджень.
"Деякі дослідження окремо показували це раніше, але докази ніколи не збиралися", - сказав провідний автор Ерік Робінсон з Ліверпульського університету, який сказав, що споживана кількість може зрости до 50 відсотків при відволіканні їжі.
Але хоча відволікання від їжі може насправді збільшити кількість калорій, виклик спогадів про те, що було з'їдено за попередній прийом їжі, зменшив кількість з'їденої їжі пізніше.
Дослідники, результати яких з’явилися в Американському журналі клінічного харчування, широко класифікували схеми прийому їжі як «уважні», такі як спокійне сидіння та фіксація того, що з’їли під час їжі, або прямо протилежне - «відволікання». Відволікаються їдці не приділяють пильної уваги їжі і не так усвідомлюють, скільки з’їли.
"Незважаючи на те, що ми постійно приймаємо рішення, що і коли їсти з очевидною легкістю, ці рішення насправді дуже складні і можуть бути легко порушені", - сказала Сюзанна Хіггс, співавтор дослідження та психолог з Бірмінгемського університету. Великобританія.
Робінсон та його колеги здійснили пошук у науковій літературі та виявили 24 дослідження, проведені між 1997 і 2011 роками, які відповідали їхньому головному критерію залучення експериментатора, який активно маніпулював увагою, пам’яттю та обізнаністю учасників споживання їжі.