Використання харчових продуктів добровільними заявами, пов’язаними зі здоров’ям та харчуванням - Nova Science Publishers

Орен Черток (Редактор)
Маркус Аберліб (Редактор)

Добровільні заяви про харчові компанії, пов’язані зі здоров’ям та харчуванням, були присутні на 43,1 відсотках нових продуктів, представлених у 2010 році. Такі заяви, пов’язані зі здоров’ям та харчуванням, такі як „низький вміст жиру”, „низький рівень холестерину” чи „висока клітковина”, потенційно можуть вплинути на споживача закуповує та може змусити компанії переформулювати свої менш корисні продукти, щоб претендувати на претензії; отже, важливо розуміти, як харчові компанії приймають ці вимоги. У цій книзі відстежуються твердження, пов’язані зі здоров’ям та харчуванням, щодо нових американських продуктів харчування та напоїв з 1989 по 2010 рр. Та розмежовує претензії за категоріями продуктів та типом заявок. Протягом періоду 2009–2010 рр. Також аналізуються продажі та середній вміст поживних речовин у всіх нових продуктах харчування та напоях, що містять принаймні одну з десяти найкращих заяв, пов’язаних із здоров’ям та харчуванням. (Вихідні дані: Новинка)

---