Вилікуваний свинячий жир (сала) - GastroSenses
Твердий свинячий жир (сала)
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 " data-large-file = "https://i2.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" завантаження = "ледачий" data-pin-title = "Твердий свинячий жир (сала)" alt = "Твердий свинячий жир (сала)" width = "962" height = "1280" srcset = "https://i2.wp.com /www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg?w=962&quality=100&strip=all&ssl=1 962w, https://i2.wp.com/www.gastrosenses. com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg? resize = 225% 2C300 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 225w "sizes =" (max-width: 962px) 100vw, 962px "data-jpibfi -post-excerpt = " data-jpibfi-post-url = "https://www.gastrosenses.com/blog/cured-pork-fat-salo/" data-jpibfi-post-title = "Твердий свинячий жир ( Сало) "data-jpibfi- data-recc-dims =" 1 ">
У багатьох країнах є власні національні сорти в’яленого свинячого жиру - лардо, бекон, панчета та багато інших. Здається, майже кожна культура має свій спосіб виліковування свинячого жиру.
Сало - це український вилікуваний свинячий жир і є найвищою національною їжею України. Сало настільки важливе для України, що якщо ви коли-небудь відвідаєте Україну, вам не дозволено залишати країну, поки не спробуєте сало! Гаразд, можливо, ні. Але є музей сало з рестораном, який має сало в кожному пункті меню - навіть у десертах. Як це божевільно?
Коли я був маленьким, я пам’ятаю, як мій дідусь виліковував буквально відра сало за раз. Дослідження показали, що 99,99% чоловіків в Україні знають, як вилікувати свинячий жир - інші 0,01% ще не читали цю публікацію.