Вимочений цільнозерновий хліб для хлібопічки Хлібопічка
Мало запахів, які можуть змусити малюків карабкатися на кухню, як запах замочений хліб з цільної пшениці. Один лише запах дає вам відчуття, ніби ви перебуваєте в хлібній крамниці чи вишуканому французькому кафе.
Цей рецепт точно не приведе вас до Франції, але це змусить ваш будинок пахнути як місцевий хлібний магазин і підкажіть маленьким бігти на кухню. Я не збираюся тут брехати - це все ще хлібопекарський хліб, замочений хліб із цільнозернової хлібопечки ... але він смачний, підсмажений із сирим медом (використовуйте код Katie15 на 15% знижки на цьому сайті!). (Я настійно рекомендую випікати в духовці після того, як хлібопічка виконає замішування, але рецепт все-таки написаний для хлібопічки на 100%, якщо це полегшить вам життя!)
Навіщо замочувати цільну пшеницю?
Мені було жахливо знаходити в Інтернеті рецепт хліба із замоченим цільнозерновим хлібом, тому я зробив свій власний, адаптувавши стандартний рецепт цільної пшениці в книзі хлібопічки!
Ви можете здивуватися: хліб з кашицею Замочений? Це звучить надто дивно - навіщо замочувати хліб?
Довгу та технічну історію про замочування зерен вам доведеться прочитати.
Наразі недолік у цьому полягає замочування борошна займає неперетравлювану частину зерна і змушує ваше тіло розпізнати його більше як овоч. Мало того, це також максимізує поживні речовини, доступні в зерні, так що ваш замочений цільнозерновий хліб в кінцевому підсумку містить здоровіший та поживніший удар. Якщо ви новачок у замочуванні зерен, це чудовий рецепт, з якого слід почати, особливо з додатковою допомогою хлібопічки.
Отримайте декілька порад щодо виготовлення хліба
Якщо ви новачок у виробництві хліба, обов’язково ознайомтесь із моїми основними техніками виготовлення хліба. Хоча i t - це не вичерпний перелік, Я отримав чимало смачних хлібців, використовуючи ці поради. Якщо ви віддаєте перевагу хлібний хлібець, ви можете спекти цей хліб у духовці при температурі 350 ° С після того, як ви пропустите цикл тіста на своїй хлібопічці.
Як тільки ви спробуєте цей хліб і полюбите його, я думаю, ви з подивом дізнаєтесь, скільки смачних смакоти ви можете замочити. За короткий час ви теж замочите вівсяну кашу з яблучної кориці, гарбузові кекси та батончики граноли.
столові прилади столові прилади значок
значок папки папки
піктограма instagram instagram
значок pinterest pinterest
значок друку друк - -
квадрати квадратів значок
Замочений 100% хліб із цільної пшениці для хлібопічки/хлібопічки
- Автор: Кеті Кімбол
- Урожайність: 1 хлібець
Інгредієнти
- 1 1/3 склянки води
- 1 столова ложка + 1 чайна ложка оливкової олії (використовуйте код STEWARDSHIP за знижку 10% на цьому сайті!) Або розтоплене масло
- 3 столові ложки меду
- 2 закупорених ложки йогурту або сироватки (або яблучного оцту, або лимонного соку, або культурного пахта)
- 3 склянки цільнозернового борошна плюс 1/4 с, розділені
- 1 3/4 ч. Ложки активних сухих дріжджів
- 1 1/2 ч. Ложки солі (скористайтеся кодовим кухонним господарством для знижки 15% від вашої першої покупки)