Вимоги до овочів та фруктів у QACFP Q; Як USDA-FNS

Регіональні директори
Спеціальні програми харчування
Усі регіони

вимоги

Державні директори
Програми харчування дітей
Усі штати

Цей меморандум пояснює вимоги до овочів та фруктів у Програмі харчування дітей та дорослих (CACFP) та включає запитання та відповіді. Цей перегляд змінює політику зарахування сумішей овочів та фруктів, щоб дозволити їм враховувати як овочевий компонент, так і фруктовий компонент у розділі Питання та відповіді. Цей перегляд також включає нові запитання та відповіді. Цей меморандум замінює вимоги CACFP 25-2016 щодо овочів та фруктів у Програмі харчування дітей та дорослих, 9 вересня 2016 р.

Передумови

Оновлені вимоги до овочів та фруктів для харчування немовлят, дітей та дорослих, встановлені згідно з 7 CFR 226.20 (a) та (b), пояснюються в цьому меморандумі. Центри CACFP та будинки денного перебування повинні відповідати цим вимогам не пізніше 1 жовтня 2017 р. Харчування, яке відповідає чинним вимогам до режиму харчування CACFP, може бути заборонено, поки оновлені вимоги до режиму харчування не наберуть чинності 1 жовтня 2017 р. Для отримання інформації щодо впровадження оновлені схеми прийому їжі до дати набрання чинності, зверніться до меморандуму CACFP 14-2016, Дострокове впровадження нових вимог до їжі щодо догляду за дітьми та дорослими (https://www.fns.usda.gov/sites/default /files/cn/SP42_CACFP14_2016os.pdf).

I. ВЗОРОК ДЛЯ НОВОГО ЇЖИ

Овочі та фрукти

Оновлений режим харчування для немовлят CACFP вимагає, щоб центри та будинки денного догляду подавали овочі та фрукти (варені, пюре або пюре, необхідні для отримання відповідної консистенції та консистенції) на сніданок, обід, вечерю та закуску для немовлят віком від 6 до 11 місяців старий, якщо немовля в процесі розвитку готове їх прийняти. Додавання овочів та фруктів до оновленої схеми закусочних страв для немовлят старшого віку було включено, щоб допомогти маленьким дітям якомога раніше встановити здорові харчові звички. Недавні дослідження показали, що дієтичні звички досить добре встановлені до дворічного віку і що значна частина немовлят не вживає жодних овочів та фруктів протягом певного дня. Американська академія педіатрії рекомендує подавати немовлятам різноманітну їжу, включаючи збільшену кількість овочів і фруктів.

Сік

З 1 жовтня 2017 року оновлена ​​схема харчування CACFP для новонароджених також забороняє центрам по догляду за дітьми та дитячим будинкам надавати соки немовлятам як частину їжі, що підлягає відшкодуванню. Ця заборона відповідає рекомендаціям Національної медичної академії та Американської кардіологічної асоціації про відсутність соку у віці до року.

Для отримання додаткової інформації про всю схему харчування немовлят, будь ласка, зверніться до меморандуму CACFP 06-2017, Вимоги до годування немовлят та схеми харчування у Програмі харчування дітей та дорослих; Запитання та відповіді (https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/cacfp/CACFP06-2017os.pdf).