Винна культура, що лежить в основі факторів ожиріння серед жінок латиноамериканського походження - Hektoen International
Сара Бар
Індіанаполіс, штат Індіана, США
La maja vestida, c. 1803, Франциско Гойя
Сучасна епідемія ожиріння є масштабною і зростаючою проблемою у всьому світі. За даними The American Journal of Clinical Nutrition, Національне обстеження з питань охорони здоров’я та харчування в 2012 році виявило, що рівень ожиріння удвічі збільшився серед дорослих, а кількість дітей із зайвою вагою втричі збільшилася між 1982 і 2002 роками (Fisler and Warden 473). І разом із цим зростаючим рівнем ожиріння збільшуються різні проблеми зі здоров’ям: гіпертонія, діабет 2 типу та апное уві сні, серед усіх симптомів помітного зниження добробуту людської популяції (Gil Extremera et al. 133) . Проблема ожиріння особливо серйозна серед представників латиноамериканської громади. Насправді, у звіті Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC) було встановлено, що «серед латиноамериканців рівень ожиріння був другим за обсягом у Сполучених Штатах, а це означає, що ця група на 20% частіше страждає ожирінням, ніж неіспаномовні білі» (qtd у "Los latinos y la obesidad").
Одними з найбільших жертв цієї тенденції є традиційні розпорядники сімейства латиноамериканців: жінки. Згідно з доповіддю CDC, "78% мексикансько-американських жінок мають надмірну вагу порівняно з лише 60,3% неіспаномовних білих жінок" (qtd. У "Los latinos y la obesidad"). Звіт не залишає сумнівів у тому, що іспаномовні жінки непропорційно уражені епідемією ожиріння порівняно з їхніми білими колегами. Але чому?
Одне із запропонованих пояснень епідемії іспаномовного ожиріння загалом, за висловом Джозефа Маккорміка, декана Школи громадського здоров’я Техаського університету, „поєднання способу життя, генетики та соціально-економічного статусу” (Капобрес). Але результати дослідження, проведеного Рейчел Кімбро та співавт. що стосується відмінностей у показниках ожиріння між білими, чорношкірими та латиноамериканськими дітьми, The American Journal of Public Health виявив, що «біло-латиноамериканські та чорно-латиноамериканські відмінності в показниках поширеності надмірної ваги не пояснюються соціально-економічними, медичними та побутовими, або характеристики батьківства »(298). Відповідно, дослідження передбачає, що майбутні аналізи факторів, що сприяють епідемії ожиріння в іспаномовному світі, повинні в першу чергу вивчати культурні фактори.
Після вивчення внеску різноманітних культурних факторів виявляється п’ять головних винуватців непропорційно високого рівня ожиріння серед іспаномовних жінок: (1) важче ідеальне тіло латиноамериканського світу, (2) спотворене і неточне зображення тіла, (3 ) схеми споживання їжі, похідні від цього більш важкого ідеального тіла, (4) погане харчування традиційною іспаномовною їжею та (5) сімейні та соціальні очікування іспаномовних жінок. Ці п’ять культурних факторів є найбільшими проблемами, що лежать в основі епідемії ожиріння серед іспаномовних жінок, і вони мають більший визначальний ефект, ніж соціально-економічні обставини або різниця в домогосподарствах щодо збільшення ваги серед іспаномовних жінок.
Першим винуватцем вищих показників ожиріння серед латиноамериканських жінок є різне уявлення про те, що є ідеальним і здоровим тілом. У своєму дослідженні 2002 року «Бездоганність - це казково: як жінки з Латинської Америки та Англії читають та включають ідеал надмірно тонкого тіла в повсякденний досвід», Робін Гудман окреслює контраст між поглядами жінок на Англію та Латиною на ідеальне жіноче тіло. Вона зазначає, що "Жінки описували сучасну ідеальну форму тіла в журналах мод як" худу та високу "(Anglo)," великі груди "(Anglo)," анорексичну "(Latina) та" худу з такими м'язами, як Дженніфер Еністон "( Латина) »(715). Висновки Гудмена демонструють, що те, що в народі називають «криволінійним ідеалом» для жінок, частіше зустрічається в іспаномовному світі, ніж білий, ідеал, підкріплений жіночими іспаномовними знаменитостями та іспаномовною музикою. Щоразу, коли пишна знаменитість з’являється на обкладинці журналу Latina, вона надсилає латиноамериканським дівчатам повідомлення про те, що світ вважає, що їхні тіла повинні виглядати схожими, і тоді ці молоді жінки намагаються втілити ідеал, який не обов’язково для них здоровий.
Хоча пишна жіноча фігура є основним елементом латиноамериканської культури, цей ідеал одночасно притаманний ризикам для здоров’я. Ельма Дієппа, іспаномовна жінка, цитована в статті CNN на цю тему 2013 року, запропонувала деяке розуміння щодо сутності проблеми: «Проблема в латиноамериканському співтоваристві. . . [чи це] ми любимо наші криві, але межа між красивими та смертельними кривими розмита »(Родрігес). Висловлювання Дієппи, яке засвідчує значення викривленої фігури для іспаномовних жінок, підкріплюється висновком Емілі Массари у своїй книзі ¡QuéGordita !: Дослідження ваги серед жінок у пуерториканському співтоваристві. Массара зазначає, що в громаді Пуерто-Рико «збільшення ваги не розглядається негативно у результаті оцінки приросту ваги як відчутний ознака здоров’я та« спокою »» (292). Цей позитивний зв’язок між здоров’ям та збільшенням ваги глибоко сягає корінням в латиноамериканську культуру і сягає ще дитинства.
Однак важче ідеальне тіло - не єдина проблема сприйняття, що сприяє епідемії ожиріння серед іспаномовних жінок. Численні дослідження продемонстрували, що багато жінок латиноамериканського походження також мають спотворені та неточні зображення тіла, і, отже, мають труднощі зі сприйняттям власних справжніх ваг. У дослідженні 2013 року, проведеному Elsa-Grace Giardina та співавт. у журналі "Жіноче здоров'я" дослідники виявили, що жінки латиноамериканського віду рідше, ніж білі жінки, правильно оцінюють власну вагу (69,4% до 82,9% відповідно), і що 48,5% іспаномовних жінок із надмірною вагою порівняно з 12,7% неіспаномовних жінки занижували свою вагу (якщо жінка страждала ожирінням, цей розрив зріс до 17,2% для іспаномовних жінок порівняно з 0% для неіспаномовних жінок) (1009). Проблема є круговою для жінок латиноамериканського походження: їх ідеальне тіло нездорове, і внаслідок їх дотримання цього культурного ідеалу вони страждають надмірною вагою, що призводить до більшого рівня захворюваності на жінок із надмірною вагою в іспаномовному світі, що ще більше посилює ситуацію. той самий ідеал.