Виноградні помідори в оцті з білого вина з розмарином - здорове консервування

виноградні

Ці мариновані виноградні помідори смачні! Ідеально підходить до салату та шматочків солоного сиру фета.

Хоча виноградні помідори неможливо натиснути, заморозити або висушити, щоб вони залишалися такими ж приємними для салату, як і свіжі у розпал літа, це наступне найкраще. Ніжний смак білого винного оцту в поєднанні з теплим ароматом і смаком розмарину роблять їх дуже приємними для салату.

Робить від 4 до 5 х півлітрових банок (залежно від розміру та форми ваших помідорів).

Цей рецепт із «Синьої книги кулі».

  • 1 Рецепт
  • 2 виноградних помідора в білому вині з розмарином
    • 2.1 Інгредієнти
    • 2.2 Інструкції
    • 2.3 Колісний наконечник
  • 3 Довідкова інформація
  • 4 Примітки до рецептів
  • 5 Рецепт джерела
    • 5.1 Скласти оригінальний рецепт
  • 6 Інформація про харчування
    • 6.1 Звичайна версія
    • 6.2 Версія без додавання солі
  • 7 Історія цього рецепта

Рецепт

Вибір розміру банки: чверть літра (p американської пінти/8 унцій) АБО півлітра (1 американської пінти/500 мл/16 унцій)

Спосіб обробки: Або на водяній бані, або на паровій консерві

Урожайність: 4 банки на півлітра (американська пінта)

Головний простір: 2 см (½ дюйма)

Час обробки: Будь-який розмір банки 10 хвилин.

Зверніть увагу, що розміри та форма використовуваних томатів будуть впливати на те, скільки їх потрапляє в банку, а отже і на кількість рідини для травлення.

Виноградні помідори в білому вині з розмарином

Ці мариновані помідори смачні на підносі смаку.

Час підготовки 1 година

Час готування 10 хвилин

Загальний час 1 година 10 хвилин

Вихід 4 ½ літрових банок

Калорії 19 ккал

Інгредієнти

  • 4 гілочки розмарину (свіжі)
  • 4 зубчики часнику
  • 1,25 кг виноградних помідорів (2 кварти в США/2,75 фунтів)
  • солі для соління (АБО не гіркі, не помутнілі солі)
  • 250 мл білого винного оцту (5% або вище. 1 склянка/8 унцій)
  • 250 мл білого оцту (5% або вище. 1 склянка/8 унцій)
  • 1 літр води (4 склянки/32 унції)

Інструкції

Наконечник

Мета уколу - зупинити вибух помідорів під час обробки. Однак кулька зазначає, що "ковтання помідорів не запобіжить розтріскуванню шкірки".

Щоб швидко проколоти помідори, просто переверніть термометр м’яса і злегка набийте на нього кінчики стебла помідорів.

Довідкова інформація

Для замінника солі застосовували не гіркий, не помутнілий Гербамаре без натрію.

При консервуванні на водяній бані або паровому консервуванні ви повинні відрегулювати час обробки відповідно до своєї висоти.