Користь для ревеню для здоров’я, поживні речовини на порцію, інформація про підготовку тощо

У цій статті

Ревінь (наукова назва Rheum rhabarbarum) - овоч, який багато людей використовують як фрукти в кулінарії та рецептах. Хоча він родом з Азії, він росте в інших частинах світу, включаючи США. Рослина віддає перевагу прохолодному середовищу, оскільки погано їде в спеку.

Довгі червоні листові листя ростуть навесні, максимум досягають в середині квітня. Їстівні лише стебла рослини. Листя містять токсини і високі концентрації щавлевої кислоти. Самі стебла м’ясисті, кислі та кислі. Хоча ви можете їсти їх сирими, багато людей воліють їх у вареному вигляді.

Ревінь має давню історію, корінням якої є давньокитайська медицина. Він також використовувався в давньоарабській, грецькій та римській цивілізаціях. Сьогодні він популярний у варенні, пирогах, компотах і навіть напоях.

Користь для здоров'я

Ревінь - відмінне джерело вітаміну К, який є важливим вітаміном для здоров’я кісток та згортання крові. Вітамін А в ревені також може допомогти боротися з вільними радикалами, які спричиняють пошкодження шкіри та передчасне старіння, зберігаючи шкіру здоровою та молодою. Він також містить багато антиоксидантів та багатьох інших важливих вітамінів та мінералів, що забезпечують різноманітні переваги для здоров’я.

Вміст вітаміну К у ревеню допомагає підтримувати міцні, здорові кістки. Вітамін К важливий для формування кісток і може допомогти запобігти остеопорозу.

Ревінь - відмінне джерело клітковини, яка сприяє зниженню рівня холестерину. Дослідження показують, що ревінь допомагає знизити рівень поганого холестерину, а також загальний рівень холестерину. Зниження рівня холестерину знижує ризик серцевих захворювань та інфаркту. Вітамін К у ревені може також допомогти запобігти кальцифікації судин. Антиоксиданти в овочі також надають протизапальну дію, що може додатково допомогти захистити здоров’я серця.

Клітковина, що міститься в ревені, допомагає рухати речі через ваш травний тракт, запобігаючи таким проблемам, як запор. Він також містить сполуки, які називаються сенносидами, які діють як природні проносні засоби. Дубильні речовини, що містяться в ревені, також надають протидіарейні ефекти.

Продовження

Антиоксиданти, що містяться в ревені, допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, що може допомогти захистити від окисного стресу та пошкодження клітин. Властивості антиоксидантів, що борються з вільними радикалами, можуть зменшити ризик розвитку певних видів раку.

Антиоксидантні сполуки в ревені допомагають боротися із запаленням. Ці властивості можуть бути корисними людям із синдромом системної запальної реакції. Інше дослідження показало, що протизапальні властивості екстракту ревеню можуть допомогти поліпшити загоєння ран.

Харчування

Ревінь багатий антиоксидантами, зокрема антоціанами (які надають йому червоний колір) та проантоціанідинами. Ці антиоксиданти мають антибактеріальні, протизапальні та протиракові властивості, які допомагають захистити вас від багатьох проблем, пов’язаних зі здоров’ям, таких як хвороби серця, рак та діабет.