Випадок виклику метаболізму Джессіки Рід Медіум

Моніторинг калорій як сирий метод

Джессіка Рід

3 листопада 2013 · 5 хв читання

ОНОВЛЕННЯ (листопад 2017 р.): Зараз у нас було 14,1 тис. Переглядів, і знову я відчуваю відповідальність за роз’яснення: справжня проблема полягає в тому, що базальний рівень метаболізму дорівнює 1) не стабільний (у моєму випадку я бачу різницю в прямій кореляції з моїм біполярним епізоди) та 2) нелегко визначити за рівняннями, які використовують більшість програм, які просто підключають вагу, вік, стать та зріст. Також звичайно, не всі калорії рівні! Ця стаття є корисним оглядом.

виклику

ПРИМІТКА (лютий 2015 р.): Я написав його твір у листопаді 2013 р., І з будь-якої причини він поширився як пожежа. Востаннє перевірено, він мав 5,9 тис. Переглядів. (Оновлення: 1 квітня 2016 р., 11,5 тис.). Минулого літа до мене звернувся блогер NBC, який розповідав про те, як ці фітнес-браслети «підводять» деяких користувачів. Я не звик мати багато читачів, і зараз я відчуваю особливу відповідальність за свої слова. Я переживаю, що цей невеликий нарис може скласти неправильне враження. Назва особливо вводить в оману: Fitbit - це нешкідливий пристрій - я досі його ношу. Я не відчуваю брехні з боку гумки навколо зап’ястя, лише через думку, що контроль ваги простий. Підзаголовок більш влучний; Я намагався зрозуміти складність набору та втрати ваги та труднощі простого підрахунку калорій. (І складність оцінки метаболізму відпочинку за допомогою стандартних рівнянь.) З моменту написання цього твору моя вага зростала і опускалася, часто не залежно від моїх звичок. Це справді було моєю думкою, але це не означає, що я заперечую певний зв’язок між споживанням калорій та збільшенням ваги. (Це зайшло б занадто далеко.)

За останні три тижні я спалив на 6300 калорій більше, ніж спожив. Я це знаю, бо на моєму телефоні є програма (Lose It!), Яка відстежує калорії, які я з’їдаю. Ця програма інтегрована з моїм браслетом Fitbit Flex, який відстежує калорії, які я спалюю. Математика говорить, що я повинен втрачати фунт за кожні 3500 спалених калорій. Однак ваги для ванної говорять, що я набрав два кілограми.

Я розчарований, але зовсім не здивований, що це не додається (або віднімається) як слід. Як зазначає журналіст Гері Таубес, це поняття калорій у порівнянні з виведеними калоріями працювало б, якби калорії в організмі підпорядковувались простим фізичним правилам (якщо калорія білка була такою ж, як калорія жиру, як калорія вуглеводів), але вони не. Також людське тіло не поводиться як машина, просто спалюючи паливо, коли його додають. Хоча Таубс фокусується на суперечливих, загальних фактах щодо вуглеводів та інсуліну, все ж існують інші фактори, які впливають на те, як окремі тіла прагнуть до рівноваги. У журналі New York Times під назвою «Жирова пастка» Тара Паркер Папа досліджує багато складностей набору ваги людини - складності від людини до людини та складності в одному тілі з часом. Існує безліч генів і безліч гормонів, деякі лише нещодавно виявлені, які відіграють роль у голоді та обміні речовин, не кажучи вже про зміни в метаболічній ефективності організму, що відбуваються в організмі як тоді, коли воно починає втрачати вагу, так і один раз він схуд.