Випічка італійського рисового пирога Артура
Якщо ви любите рисовий пудинг, вам сподобається цей "вигаданий" варіант пирога - він же "пиріг з граною" - цього скромного десерту. Смаки та текстура цієї страви дуже італійські. Натяк на лимон і ваніль - все, що підкреслює заспокійливу суміш рису, молока, яєць та цукру в пирозі. Це дуже приємно, як є, але якщо ваша ідея рисового пудингу означає мускатний горіх та родзинки, ми вважаємо, що вони чудове доповнення.
Інгредієнти
- 1 склянка (142 г, приблизно 6 повних аркушів) крихти крекера Грем
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха, за бажанням
- 4 столові ложки (57 г) несолоного вершкового масла, розтопленого
- 3 склянки (340 г) незбираного молока
- 1/3 склянки (66 г) Арборіо, довгозерний або перетворений рис
- 4 великих яйця
- 1 склянка (198 г) цукрового піску
- 1 фунт (454 г) сиру рікотта
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка натертої цедри лимона *
- 1 чайна ложка ванільного екстракту *