Вирізка зі свинини з грибами та цибулею Рецепт приготування світла

2 - Не сподобалось

приготування

Хоча свиняча вирізка часто смажиться в духовці після первинного обпалювання каструлі, ви можете легко приготувати її до кінця на плиті. Головне - середній вогонь, який поступово утворює смачну коричневу скоринку, коли ви перетворюєте м’ясо, але не перегрівається зовні, поки не буде зроблено внутрішнє оздоблення. За можливості використовуйте тут сковороду з нержавіючої сталі замість антипригарного. Поверхня з нержавіючої сталі краще збиратиме свинину (коричневі шматочки), надаючи насичений смак грибам та цибулі, коли вони готуються.

Інгредієнти

2 столові ложки олії ріпаку

1 (1-фунт.) Свиняча вирізка, обрізана

1 чайна ложка кошерної солі, розділена

3/4 чайної ложки чорного перцю, розділеного

Нарізані шапки грибів шиітаке 12 унцій

3 склянки замороженої перлової цибулі, розмороженої