Вірменський лош-кебаб (бургери з баранини та яловичини) - Середземноморське життя
Вірменський лош-кебаб (бургери з баранини та яловичини)
- Час підготовки
- 10 хвилин
- Час приготування
- 15 хвилин
- Рівень складностіЛегко
Виходячи з мого прізвища, всі думають, що я грек. Я точно грек із таким ім’ям, як Георгій Зікос, однак, я також наполовину вірмен! Щороку, у червні, я відвідую вірменський пікнік/базар у вірменській православній церкві Святого Григорія в Індійському саду, Массачусетс. Приємно бачити свою вірменську сім’ю та зустрічати далеких кузенів, але оскільки я так одержимий їжею, ви можете здогадатися, чому я насправді там. Це набагато менша церква та громада, ніж багато величезних грецьких пікніків, що проводяться у Новій Англії, і з цієї причини вони зосереджуються на тому, щоб зробити всю їжу свіжою та традиційною, не турбуючись про те, щоб нагодувати величезний натовп. Як тільки ви вийдете з машини, ви відчуєте запах деревного вугілля та м’яса, що розливається в повітрі. Завжди смішно бачити, як чоловіки готуються на грилі, сперечаючись, яке м’ясо потрібно перевернути та/або вийняти з гриля. Вони смажать на великому прямокутному грилі з вугіллям, що, на мою думку, надає найкращий смак при смаженні. Ці бургери з баранини є одними з моїх улюблених.