Вісім цілющих трав літа, як ними користуватися, користь для здоров’я - Середземноморське життя
Трави - надзвичайно важлива частина середземноморської дієти. У Греції трави дико ростуть майже скрізь. Походи в гори, запах дикорослих трав майже п’янить. Коли ви бачите, скільки є дикорослих трав, не дивно, що люди з цього району світу використовували трави у своїй кулінарії вже тисячі років. Окрім того, що дикоростуть, люди в Середземномор’ї мають у своєму будинку та на балконах трави в горщиках. Це дозволяє швидко зібрати свіжі цілющі трави та включити їх у свої рецепти. Залежно від того, де ви живете, ви можете легко вирощувати свіжу зелень, яка використовується в середземноморській кулінарії. Просто зібравши трохи базиліка та м’яти та додавши їх до салату, ви додаєте дивовижної свіжості, смаку та користі для здоров’я. Мало того, що приємно мати свіжу зелень, доступну в теплі місяці, ви можете легко висушити її для використання взимку. Наприклад, у мене вдома ми сушимо м’яту та розмарин, щоб їх використовувати в зимовий час безліч середземноморських рецептів. Якщо ви намагаєтеся харчуватися середземноморською дієтою, і раніше ви ніколи не вирощували свіжу зелень, ви будете вражені тим, як вибір свіжої трави покращить ваші середземноморські салати та приготування їжі протягом усього року.
Якщо ви вагітні, вам слід перевірити, які трави можна їсти в лікарських кількостях.
Вісім найпопулярніших літніх трав, що з ними робити та їх можливі переваги для здоров’я
Василь
Базилік - моя улюблена свіжа літня трава. Я готую песто так часто, як тільки можу, і, здається, ніколи не хворію ним. Мій улюблений спосіб приготування швидкого песто - це додавання базиліка, кедрових горіхів, оливкової олії, часнику та сиру на обробну дошку і просто подрібнення всього, поки у мене не з’явиться песто. Це означає, що ви можете зробити це де завгодно без необхідності кухонного комбайна або ступки. Клацніть тут для мого відео про приготування песто без кухонного комбайна.
Потенційні переваги для здоров’я - Профілактика деяких видів раку, зменшення депресії, зменшення вікової втрати пам’яті, протизапальний засіб. Базилік також може захистити від ризику виразок тих, хто приймає регулярні дози аспірину.
Монетний двір
М’ята - одна з найпростіших у вирощуванні трав. Як тільки він піде, вам може бути важко зупинитися! Я готую смачний заморожений напій із мари їрби з мате йерба (чай з високим вмістом кофеїну), медом, лимонним соком та великою кількістю свіжої м’яти. Це не тільки будить мене вранці, але і дає свіже дихання.
Потенційні переваги для здоров’я - Може покращити синдром роздратованого кишечника, зменшити розлад травлення, посилити роботу мозку, зменшити біль при грудному вигодовуванні та покращити симптоми застуди.