Високе вживання в їжу поліфенолів пов’язане з довголіттям - ScienceDaily

Це вперше, коли наукове дослідження пов’язує високий рівень споживання поліфенолів зі зниженням смертності на 30% у дорослих людей. Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, першим оцінює загальне споживання дієтичного поліфенолу за допомогою харчового біомаркера, а не лише опитувальника частоти їжі. Дослідження підписують Крістіна Андрес Лакеуева, Монтсеррат Рабасса та Мірея Урпі Сарда з Департаменту харчування та броматології УБ; Рауль Замора Рос (ICO-IDIBELL) та експерти Антоніо Керубіні (Італійський національний дослідницький центр старіння), Стефанія Бандінеллі (Azienda Sanitaria di Firenze, Італія) та Луїджі Ферруччі (Національний інститут старіння, США).

поліфенолів

Поліфеноли: дієта покращує здоров’я

Поліфеноли - це природні сполуки, знайдені переважно у фруктах, овочах, каві, чаї, горіхах, бобових та злакових культурах. У рослинах виявлено понад 8000 різних фенольних сполук. Поліфеноли мають антиоксидантну, протизапальну, антиканцерогенну та ін. Дію.

Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, базується на 12-річному спостереженні за вибіркою населення, складеною 807 чоловіками та жінками віком від 65 років із Греве та Баньо (Тоскана, Італія), в рамках дослідження InCHIANTI. Група UB проаналізувала вплив дієт, багатих на поліфенол, за допомогою харчового біомаркера - загальної концентрації поліфенолу в сечі (TUP) - як проксі-показник споживання. Точніше, дослідники UB вносять перші посилання в літературі щодо застосування ТУП для епідеміологічних або клінічних досліджень.