Ронда Патрік про вітамін D; Як цього досить
Питання та відповіді з Рондою Патрік, доктором наук
Як багато людей у всьому світі вважаються дефіцитами вітаміну D, і як це порівняно з США.?
По-перше, нам потрібно визначити «дефіцит вітаміну D». Американське ендокринне товариство, яке використовує медичну модель, яка розглядає ширший набір функцій вітаміну D3 замість тих, що стосуються кісток, рекомендує відповідні рівні вітаміну D у сироватці крові вище 30 нг/мл, рівні від 29 нг/мл до 20 нг/мл недостатні, а нижче 20 нг/мл - дефіцитні. Якщо ми хочемо використовувати це визначення адекватного, більша частина світу потрапляє до категорії неадекватних або дефіцитних. Згідно з метааналізами кількох досліджень, які оцінювали рівень вітаміну D3 у сироватці у всьому світі, середній рівень вітаміну D3 у світі фактично становить 20 нг/мл, що є майже близьким до повного дефіциту ... і це середнє значення. У США приблизно 70% населення має рівень вітаміну D нижче 30 нг/мл.
Чи є наш сучасний спосіб життя (більше часу за комп’ютером, менше на вулиці) та посилений сонцезахисний крем - основною причиною цього широко поширеного дефіциту чи інші фактори відіграють роль епідемії?
Так, загалом вважається, що основні причини, через які рівень вітаміну D3 знизився за останні кілька десятиліть, пов’язані з більшим використанням сонцезахисних кремів і більшим проведенням часу в приміщенні за комп’ютерами. Оскільки УФ-випромінювання від сонячного світла необхідне для виробництва вітаміну D в шкірі, все, що блокує УФ-промені, наприклад, сонцезахисний крем, також заважатиме вашій шкірі виробляти вітамін D3.
Іншим можливим фактором, що сприяє зниженню вітаміну D3, є посилення епідемії ожиріння. Вітамін D3 - це жиророзчинний вітамін, що означає, що він зберігається в нашому жирі. Більш високий відсоток жиру в організмі може зменшити біодоступність вітаміну D3 на цілих 50%, всмоктуючи вітамін D і не даючи йому потрапляти в інші наші тканини. Це означає, що люди з надмірною вагою та ожирінням можуть мати менше вітаміну D, який можна використовувати в організмі.
Інші фактори, що регулюють здатність шкіри виробляти вітамін D3, включають вік (сімдесятирічний чоловік отримує від сонця приблизно у чотири рази менше вітаміну D3, ніж двадцятирічний); меланін, який діє як природний сонцезахисний крем; і широта, яка диктує, чи можуть UVB-промені досягати атмосфери.
Що ще крім забарвлення шкіри та широти шкіри визначає, скільки вітаміну D потрібно конкретній людині? Чи є генетичні відмінності?
Генетика також відіграє важливу роль, коли мова йде про вітамін D. Поліморфізми генів, нормальні зміни послідовності ДНК гена, які можуть змінити його функцію, існують у декількох різних генах, що беруть участь у шляху вітаміну D. Один ген, який зазнає таких різновидів, які можуть або вплинути на те, наскільки ми добре перетворюємо попередники того, що ми зазвичай називаємо "вітаміном D", 25-гідроксивітаміном D, відомий як CYP2R1. Якщо у нас є поліморфізм, який робить цей ген менш ефективним у виконанні своєї роботи, то ми побачимо, що менше 25-гідроксивітаміну D перетворюється в нирках, і це виявиться на аналізі крові, який ми можемо отримати в кабінеті нашого лікаря. У майбутньому ми можемо побачити, що це дає нам цінні уявлення, оскільки це може означати, що певним людям доведеться приймати більше вітаміну D, щоб досягти “достатності”.
Яку роль відіграє вітамін D у старінні?
Вітамін D3 насправді набагато більше, ніж вітамін; він перетворюється на стероїдний гормон, який, як було доведено, впливає на активність (експресію) майже 1000 різних генів в організмі, що становить близько 4,6% геному, що кодує білок людини! Нехай це на мить потоне. Я б не хотів, щоб 5% деталей двигуна мого автомобіля працювали неналежно, якби я хотів, щоб машина мала довговічність!
Але ... повертаючись до вашого запитання: Вітамін D, схоже, впливає на наш вік. Миші, генетично спроектовані таким чином, що вони не можуть реагувати на вітамін D («вибивання» рецепторів вітаміну D), виявляють різкі ознаки старіння у всіх органах на клітинному рівні. Ви не хочете бути цими мишами. Існує безліч механізмів, за допомогою яких вітамін D регулює процес старіння, включаючи теломери. Кожна клітина вашого тіла містить ДНК, яка присутня у ваших хромосомах, і цілісність вашої ДНК має вирішальне значення для нормального функціонування ваших клітин. Теломери, які є кришками на кінці хромосом, допомагають підтримувати цілісність. Вони захищають нашу ДНК від пошкодження та псування. Доведено, що довжина наших теломер досить добре корелює з нашим біологічним віком. У цій якості вони служать маркером старіння. Якщо у вас короткі теломери, ви біологічно старі. Якщо у вас довгі теломери, ви біологічно молодші. Як і в усьому, тут є більше нюансів, ніж для цього, але для наших цілей корисно усвідомлювати, що ми можемо бути хронологічно старшими, але мати біологічний вік, який відповідає молодшим за нас.