Високопоживний рецепт супу з моркви та селери

рецепт
Морквяний суп - чудовий спосіб отримати бета-каротин та інші корисні речовини для здоров’я. Я люблю робити це дуже швидко і просто, а також містить інші дуже корисні інгредієнти, такі як селера та куркума.

Цей морквяно-селеровий суп використовує блендер і робить смачний, легкий і зігріваючий обід або вечерю, що настане взимку.

Наведені нижче інгредієнти подають два, але ви можете подвоїти за потребою для більшої кількості людей.

Інгредієнти:

  • 4 нарізані органічні моркви середнього розміру (вимиті та почищені щіткою, але бажано не очищені).
  • 2 стебла органічного селери.
  • 2 середні цибулини.
  • 1 столова ложка органічного масла.
  • 2 чайні ложки куркуми з високим куркуміном.
  • 2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію, що не містить MSG.
  • Звичайний йогурт або сметана (за бажанням).
  • Зелена цибуля або петрушка для гарніру.
  • Гімалайська кришталева сіль і перець за смаком.

Як приготувати морквяно-селеровий суп

Як вже згадувалося раніше, ваша морква дійсно повинна бути органічною (вона також смачніша), як і селера, а в ідеалі будь-які молочні продукти. Цибуля, як правило, не є проблемою для пестицидів.

Для початку наріжте моркву шматочками на півдюйма і запаріть її в паровій каструлі. Також подрібніть селеру подібного розміру і киньте.