Виступ президента Фонду Рокфеллера доктора

Проведено у п’ятницю, 31 серпня 2018 р., В Університеті і дослідженні Вагенінгена, Вагенінген, Нідерланди

Чудово бути з вами тут, у Вагенінгені. Я також хочу особливо подякувати президенту Луїзі Фреско за її керівництво цією великою установою та за те, що приймав нас протягом останніх кількох днів.

П’ять років тому цей університет з’явився у столітній книзі Фонду Рокфеллера, в якій зафіксовано нашу історію спільного фінансування стипендій та стипендій на дослідження сільського господарства. Тож я маю честь відповісти взаємністю і також бути тут на святкуванні столітнього ювілею Вагенінгена. Готуючись до цієї дискусії, я випадково натрапив на промову, яку провів у цьому університеті близько чотирьох десятиліть тому віце-президент Фонду Рокфеллера - деякі з вас могли б знати - доктор Стерлінг Вортман. Навчаючись генетиком рослин, він очолив нашу команду сільськогосподарських наук на піку Зеленої революції - над якою він почав працювати багато років тому в Мексиці, звичайно, поряд із доктором Норманом Борлаугом.

У 1976 році доктор Вортман поїхав саме сюди до Вагенінгена і сказав наступне. Він сказав, “коли ми визнаємо лідерство вчених Нідерландів та Вагенінгена - одного з найбільших світових наукових центрів, пов’язаних із сільським господарством, - ми маємо можливість розглянути досягнення минулих десятиліть, характер і масштаби проблем зараз протистояння людству та нові виклики, які стоять перед усіма нами ".

Сьогодні, коли ми збираємося просувати ЦУР 2 - боротьбу з голодом у всьому світі, і ми всі щойно побачили великий опис цього - я сподіваюся, що ми зможемо переглянути кожен із цих елементів:

як досягнення з точки зору приросту виробництва продуктів харчування, які успішно допомогли подолати широкомасштабний голод, так і виклики глобальної системи харчування, яка сьогодні є головною причиною підриву нашого власного здоров'я людини;
масштаби та масштаби проблем, з якими ми стикаємось зараз - особливо, коли ми визнаємо зв’язок між виробництвом їжі в глобальному масштабі та зміною клімату; і, нарешті,
наукові, інституційні та політичні виклики, які ми повинні подолати, щоб стійко живити світ - адже для цього будуть потрібні реальні, кардинальні зміни політики, і я вважаю, що реальне реінвестування у програму досліджень, яка сильно відрізняється від того, що ми проводимо сьогодні.

Зокрема, я хочу лише познайомити з кількома членами моєї команди, які є тут: Девон Клателл, який сьогодні буде говорити з вами - Девон, підніміть руку? І Даніель Рубен, її колега. Вони працюють разом, щоб допомогти вести наші продовольчі та сільськогосподарські роботи, і брали активну участь у цих дискусіях.

Зараз я не можу придумати кращого місця для цієї розмови, ніж тут, у Фуд-Веллі, де наука та технології, що використовуються для харчування світу, постійно переосмислюються, досліджуються, переосмислюються та застосовуються щодня. Ви зробили Нідерланди світовою електростанцією не тільки стійкої та поживної їжі, але й знань та науки, що лежать в основі нашої глобальної системи харчування. Ви відкрили способи виробляти більше їжі, використовуючи при цьому менше енергії, менше добрив, менше пестицидів і, можливо, найголовніше набагато менше води.

Тут, удома, ви відкрили майбутнє «точного землеробства», використовуючи трактори без водіїв та літаючі безпілотники, які вимірюють хімію ґрунту та ріст рослин до окремих рослин. Сучасні теплиці розкидають голландський ландшафт, освітлені світлодіодами, які вирощують помідори з більш високою врожайністю та з вищою харчовою цінністю. А за кордоном ви є великим експортером як високоцінного харчового продукту, а також знань та науки, необхідних для переосмислення світової продовольчої системи.

Щороку тут навчаються тисячі іноземних студентів. І мені було приємно зустрітись учора з кількома сотнями африканських аспірантів, які зараз є студентами тут, у Вагенінгені. Знаєте, кожен з них виявляв бажання повернутися до своїх країн, щоб змінити своє життя та кар’єру. І нам потрібно працювати разом, щоб переконатися, що вони матимуть таку можливість.

Їхні зусилля зробити кордон харчових технологій практичним і доступним для всіх людей у всьому світі - навіть у найвіддаленіших місцях - залишаються важливими для підняття бідних та вразливих сімей, і зараз все більше необхідні для захисту нашої все більш тендітної планети.

Ми маємо прийняти це подвійне завдання, оскільки сьогодні світова система харчування просто не робить роботу. Це не вдається нам трьома великими, глибокими способами.

З одного боку, це невдало годувати світ. Сьогодні ввечері 815 мільйонів людей ляжуть спати голодними, що на 25 мільйонів більше, ніж роком раніше. Це не маленький виклик, і це лише ускладнює досягнення нашої спільної мети "нульового голоду", яку ми встановили для себе до 2030 року. Це відбувається навіть тоді, коли ферми та фабрики виробляють достатньо їжі, щоб прогодувати кожну людину на Землі півтора рази - і в моїй власній країні, Сполучених Штатах, 40 відсотків всієї їжі, яку ми виробляємо, марно витрачається, але одна з 5 дітей голодують. Це просто недобросовісно. І це відбувається, оскільки більшість майбутнього приросту населення, особливо на глобальній основі, залишається зосередженим у найбідніших і найнестійкіших громадах світу, де широкомасштабний голод вже є проблемою.

Глобальна харчова система також не в змозі живити світ. Сьогодні - як ми вчора чули від Лоуренса Хаддада - 1,9 мільярда людей страждають від хронічного недоїдання: чи то недоїдання, чи дефіцит мікроелементів, чи надмірна вага та ожиріння. Ми всі це бачили: затримка росту, яка заважає дитині в Сомалі розкрити весь свій потенціал, свій зріст, здатність вчитися і рости. Висококалорійна шкідлива їжа з високим вмістом цукру, яка домінує в нашій роздрібній системі харчування, доступна в кожному магазині від Роттердама до Ріо-де-Жанейро. Відповідно до В [ордової] охорони здоров’я, якість дієти зараз є фактором, що сприяє смертності та інвалідності номер один у всьому світі. На те, що ми їмо, узагальнено припадає половина всіх факторів ризику, що сприяють загальному тягарю хвороб - і це, швидше за все, з часом просто зросте. Наше нове наукове розуміння хронічних захворювань у міру його подальшого розвитку ще більше посилить та прискорить цю негативну тенденцію.

І останнє, але не менш важливе: наша глобальна харчова система зазнає невдач на нашій планеті. Харчова галузь та сільське господарство відповідають за 70 відсотків глобального використання прісної води, 50 відсотків вегетованого землекористування та майже 25 відсотків глобальних викидів парникових газів. Значна частина цього пов’язана з виробництвом їжі на тваринах, включаючи зерно, яке ми вирощуємо, щоб годувати тварин, яких ми їмо. На нього припадає приблизно половина цієї води, три чверті цієї землі і дві третини цих викидів парникових газів. Це більше, ніж усі автомобілі, поїзди та літаки на Землі разом узяті. І знову ж, ця проблема, швидше за все, погіршиться, а не покращиться, якщо ми продовжуватимемо робити те, що робимо. Оскільки мільярди людей у країнах із економікою, що розвивається, переживають від того, що живуть від 2 доларів на день до 10 доларів на день, попит на тваринні білки зростатиме значно швидше, ніж їх доходи або населення. Згідно з Проектним розкладом - важливим науковим аналізом того, як можна зменшити викиди парникових газів - харчові та сільськогосподарські рішення мають більше потенціалу зменшити атмосферний CO2, ніж будь-який інший сектор. Подумайте про це: більше, ніж виробництво енергії, будівлі, міста, матеріали, землекористування, навіть транспорт. Продовольство та сільське господарство повинні бути на передньому краї боротьби зі зміною клімату, але натомість саме зараз це на першому плані створення проблеми.