Висунення конверта на дієтах свиней Національний свинар

Протягом останніх 5-6 років керуючий партнер New Horizon Farms зосередився на зменшенні кількості кукурудзи, що використовується у всіх раціонах, що згодовуються в системі 14000 свиноматок до опоросу до головного офісу, штаб-квартира якої знаходиться в місті Пайпстоун, Міннесота.

дієтах

За традиційними дієтами, за словами Тауберта, потрібно 10,2 бушеля кукурудзи, щоб свиня вивела на ринок вагу - і це включає кукурудзу, виділену для сівби, позолоту та розплідника. Минулого літа він скоротив споживання кукурудзи майже на 70%, до трохи менше 3 бу./Готової свині. Нинішні рівні оселилися приблизно на рівні 4,7 бут./Проданий свиня.

"Це загальне споживання кукурудзи, поділене на свинину, яку ми продаємо на рік", - пояснює він. "Різниця полягає у використанні інших інгредієнтів для заміни кукурудзи".

Тауберт почав орієнтуватись на кукурудзу, коли ціни на зерно, зокрема кукурудзу, почали зростати. Озброєні даними досліджень ферми New Horizon Farms вартістю понад десятиліття споживання корму та кривої зростання, чотири фінішні сараї на 1200 голів, виділені виключно для цієї мети, усі кормові інгредієнти та процедури переробки кормів були на столі.

Також у 2006 році Тауберт почав розвивати робочі відносини з Cargill Animal Nutrition, використовуючи їх базу даних постачальника оптимальної вартості (OVSdb), яка аналізує та відстежує значення поживних речовин кормових інгредієнтів, що використовуються у раціонах свиней (див. Бічну панель, сторінка 18). Він використовує програму фірми AutoCalc із повним профілем поживних речовин, враховуючи коефіцієнти засвоюваності, щоб забезпечити свиням здатність використовувати дієтичний інгредієнт без шкоди для продуктивності. AutoCalc також використовує значення “чистої енергії” порівняно із значеннями “енергії, що піддається метаболізму”, які частіше використовуються у побудові раціонів для свиней.

Тауберт підкреслює важливість чистих енергетичних цінностей, вказуючи на урожай кукурудзи 2009 року, який на південному заході штату Міннесота зареєстрував на 11-12% нижчі показники чистої енергії, ніж зазвичай. Нестача енергії змусила його шукати дієтичні альтернативи.

На додаток до консультантів Cargill Animal Nutrition, компанія New Horizon Farms має унікальні стосунки з дієтологами зі свиней з Університету штату Канзас, які контролюють всі дослідницькі проекти та протоколи випробувань. Дослідницькі комори оснащені системою годівлі FeedLogic, яка відстежує споживання корму загоном. Кожен дослідний сарай також має вагові ваги, де кожні загони свиней зважують кожні два тижні.

«У нас постійно тривають чотири випробування. За допомогою системи FeedLogic порівняно легко генерувати великі обсяги даних про ефективність », - говорить Тауберт.

Дієтологи Cargill беруть реальні дані досліджень та поєднують їх із відносними значеннями поживних речовин, отриманими за допомогою програм AutoCalc та OVSdb, для складання дієт.

"Ми насправді не годуємо нічийний корм (бренд). Ми не купуємо їх фірмові базові суміші або вітамінні/мінеральні продукти, тому вони більше консультанти з питань харчування та партнери в цьому процесі, - пояснює Тауберт. «Їхні рецептури базуються на тому, як наші свині реагували на певні дієти та фактор, що визначає ціну інгредієнтів. Ми формулюємо дієти, коли вважаємо за необхідне ”.

Зосередьтеся на витратах кормів

Оскільки значення поживних речовин відомі та регулярно оновлюються, частина дієтичних інгредієнтів стає взаємозамінною. Так само, як доданий жир може замінити відсоток кукурудзи, висушені зерна дистилятора розчинними (DDGS), а побічні продукти хлібобулочних виробів забезпечують альтернативне джерело енергії, щоб зробити те саме.

"Найменш витратна дієта може не дати вам найкращих результатів, але розумна рецепта з найвигіднішими витратами не повинна жертвувати ефективністю", - підкреслює він. "Ми рано зосередились на доробці дієт, адже саме там витрачається основна частина доларів".

Тауберт згадує більш-менш одночасний погляд на DDGS та розмір частинок (мікронів) з їх комбікорму як перших спроб зменшити витрати на корм та/або поліпшити продуктивність. "Ми почали з більш детального вивчення джерел енергії просто тому, що це найпростіший (і найпоширеніший) інгредієнт у раціоні свиней", - зазначає він.

Енергетичні альтернативи включали різні жири (білий жир на вибір, суміш тварин/рослин [A/V] або яловичий жир), побічні продукти хлібобулочних виробів та інші кормові зерна. Його досвід роботи з хлібопекарськими побічними продуктами та DDGS на той час був обмеженим.

"DDGS, здавалося, був елементом, яким нам доведеться навчитися управляти, тому ми почали проводити випробування", - пояснює Тауберт. Метою було з’ясувати, чи можна застосовувати існуючі дані про вплив DDGS на продуктивність свиней до системи New Horizon Farms та чи відповідає їх джерело побічного продукту етанолу цим результатам. База даних OVS Cargill, яка включає вибірку понад 100 заводів з виробництва етанолу, виявляє широкий діапазон чистих енергетичних значень DDGS. Компанія New Horizon Farms купує більшість DDGS у однієї рослини, але значення поживних речовин постійно відстежується, однак, оскільки відхилення від одного джерела все ще може бути значним.

З практичної точки зору, Тауберту незручно, коли рівень включення DDGS перевищує 30% від остаточної дієти. “Натисніть вище, ніж це, і, ймовірно, у вас виникнуть проблеми з якістю туші. Я думаю, що дані про це досить обгрунтовані », - говорить він.

У 2009 році Тауберт почав експериментувати з побічними продуктами хлібобулочних виробів, щоб компенсувати частину кукурудзи під час фінішних дієт. «Побічні продукти хлібобулочних виробів, як і багато інших джерел енергії, торгують порівняно з кукурудзою. Як правило, він вищий за енергетичною цінністю, але є мінливість. Отже, постає питання - яка відносна цінність побічних продуктів хлібобулочних виробів порівняно з кукурудзою? " - вказує він.

Будь-яка цінова перевага, як правило, незначна, але коли енергетична цінність урожаю кукурудзи 2009 року в його районі відставала на 12% від нормальної кукурудзи, Тауберт звернувся до хлібопекарських побічних продуктів, оскільки вміст енергії був відносно стабільним.

У міру того, як рецептури дієти змінюються, Тауберт постійно стежить за будь-якими ознаками того, що дієтичний інгредієнт впливає на якість туші. «Ми натискаємо конверт, але ми також розуміємо, що різні інгредієнти впливають не тільки на продуктивність свиней, але й на якість туші. Ми тісно співпрацюємо з пакувальником, щоб усунути будь-які проблеми, що стосуються якості, що з’являються на поверхні ”, - зазначає він.