Висушений на сонці томатний хумус оливкова олія оливкової олії рецепт користі рецепт Джессіка Кокс
Команда JCN піднімається на висоту з обіду JCN, що відбувся у минулі вихідні. Захід мав величезний успіх і перевершив наші мрії та очікування тим, наскільки добре його прийняли. Ми всі так наповнені ентузіазмом та пристрастю пропонувати вам більше подібних подій, тому спостерігайте за цим простором, оскільки я обіцяю, що їх буде ще багато (включаючи допис у блозі, який незабаром поділиться усіма основними подіями).
Одне із запитань, яке виникало досить часто протягом дня, було навколо інтенсивного використання оливкової олії першого віджиму для створення страв. Чимало гостей були трохи вражені ліберальним використанням евоо, яке щедро поливали на овочі для запікання, салати для заправки та тофу для смаження. Питання стосувались більше занепокоєння з приводу того, що олія "відгодовується", а також цікавості щодо користі для здоров'я. Тому я хотів поділитися статтею, яку я написав кілька місяців тому для Cobram Estate, про переваги оливкової олії, особливо щодо втрати ваги.
Коли мова йде про втрату ваги, можна заплутатися з тим, де вживається жир. На сьогоднішній день певні олії привернули увагу, як кокосове масло, завдяки малому компоненту його жирнокислотного профілю (так звані тригліцериди середньої ланцюга або МСТ). спалювати як "джерело палива". Однак, коли ми порівнюємо кокосове масло з величезним набором користі для здоров'я, виявлених у чудесах оливкової олії (evoo), здається незрозумілим, що кокосова олія поставлена на такий п'єдестал.
Популярність харчових примх означає, що ми можемо легко не помітити справжніх зіркових гравців, які постійно забезпечують здоров'я та довголіття багатьом культурам по всьому світу. Оливкова олія екстра-віджиму є основним елементом середземноморської дієти протягом тисячоліть, продовжуючи залишатися невід’ємною їжею, пов’язаною з дієтами, які мають користь для здоров’я. Більше того, використання evoo ніколи не є економним; це застосовується до їжі щедро і часто.
То чому ми маємо такі страхи, пов’язані із вживанням оливкової олії першого віджиму ліберально, коли справа стосується нашої ваги? Наша культура, як правило, класифікує всі жири в одному кошику (застаріле та спростоване поняття), однак жири далеко не рівні. Важливо розуміти різницю у типах та якості жирів, щоб зрозуміти, як вони можуть допомогти нашим цілям у зниженні ваги та загальному здоров’ю.