Вітамін D у здоровому харчуванні SF Gate без рожевого лосося
Пов’язані статті
Дуже мало продуктів харчування у вашому раціоні, природно, містять вітамін D. Натомість велика частина дієтичного вітаміну D надходить із продуктів, збагачених поживними речовинами, таких як молоко. Безкістковий рожевий лосось від природи багатий вітаміном D. Ви отримуєте більше 80 відсотків щоденних рекомендацій щодо вітаміну D від порції лосося без кісток, що становить 3 унції.
Функції
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, тобто він засвоюється та зберігається жиром. Вам потрібен вітамін D для скелетної сили, оскільки він життєво важливий для засвоєння та функціонування кальцію. Кальцій - найвидатніший мінерал у вашому організмі і є головним компонентом структури кісток і зубів. Вітамін D також відіграє певну роль у диференціації клітин, допомагаючи клітинам визначити, чи стануть вони клітинами мозку, клітинами шкіри чи іншими типами клітин. Додаткові ролі вітаміну D включають регулювання артеріального тиску, секрецію інсуліну для засвоєння глюкози клітинами та модуляцію функцій вашої імунної системи.
Рекомендована сума
Вам потрібно 600 міжнародних одиниць щоденного вітаміну D, повідомляє Інститут Лінуса Полінга. Якщо ви вагітні або годуєте груддю, ваша рекомендація не змінюється. Після 70 років ваші вимоги зростають до 800 міжнародних одиниць, оскільки у вас є більший ризик втрати кісткової маси з віком. Ваше тіло виробляє трохи вітаміну D, коли ви піддаєте шкіру прямим сонячним променям, але вам також потрібен додатковий вітамін D з вашого раціону. Порція лосося без кісток, що утримує 3 унції, містить більше 480 міліграмів вітаміну D.