Вітамін Р, де він міститься
Вітамін Р (цитрин, вітамін С2, біофлавоноїди) розчинний у воді і тісно співпрацює з вітаміном С.
Біофлавоноїди не впливають на активність та поглинання інших поживних речовин. Вони сприяють економному споживанню в організмі метаболізму аскорбінової кислоти, запобігають виникненню ускладнень після прийому препаратів, що пригнічують згортання крові (антикоагулянти).
Середня добова доза вітаміну Р становить 35-50 мг.
Джерела вітаміну Р
Вітамін Р швидко руйнується під впливом температури, тому переважно їсти їжу в сирому вигляді. Цей вітамін міститься у всіх фруктах та овочах, які містять аскорбінову кислоту:
- всі цитрусові (апельсини, мандарини, лимони),
- і всілякі сорти винограду, абрикосів, яблук, слив,
- ягоди (малина, аронія, чорниця, шипшина, чорна смородина, ожина,
- овочі (капуста, перець, буряк, помідори, щавель, салат, часник).
Флавоноїди містяться в зеленому чаї. Цей сорт чаю є найбільш корисним для організму, оскільки він має сильну антиоксидантну дію. Це знижує рівень холестерину та виділяються токсичні речовини та продукти розпаду. Зелений чай діє очищаючи, тонізуючи судини та сприяючи зниженню ваги.