Вівчарський пиріг з печінкою з баранини - рецепт BBC Good Food
Повільно готуйте фарш з баранини з печінкою, щоб наповнити цей фаворит сім’єю ароматом - подрібніть овочі в процесорі, щоб заощадити час
| ккал | 593 |
| жиру | 28г |
| насичені | 13г |
| вуглеводи | 43г |
| цукру | 9г |
| клітковина | 6г |
| білка | 38г |
| сіль | 0,8г |
Інгредієнти
- 2 ст ложки оливкової олії
- 500 г пачкового фаршу з баранини
- 250г баранячої печінки (або курячої печінки)
- 500 мл курячого або баранячого бульйону
- 2 цибулини, дрібно нарізані
- 2 моркви, дрібно нарізані
- 2 палички селери, дрібно нарізані
- кілька гілочок чебрецю
- 1 лавровий лист
- 3 ст. Ложки томатного пюре
- 2 ст. Ложки вустерширського соусу, плюс додаткова подача
- сезонні овочі, подавати до столу
Для заливки пюре
- 1 кг кг картоплі Маріс Пайпер, нарізаної великими шматками
- 150-200мл молока
- 50г вершкового масла
- 50 г пікантного сиру (наприклад, зрілого Червоного Лестера), натертого на тертці
- 20 г пачки петрушки, дрібно нарізаної