Вольфганг Шайба; s Кухня Фарро та кореневий овочевий плов

У минулому я прийняв більше кількох новорічних постанов. І, як і більшість людей, я, напевно, можу з одного боку порахувати тих, кого я успішно тримав більше кількох тижнів. Але одного, якого мені вдалося дотримуватися, було їсти здоровіше - мета, з якою так багато з нас бореться.

кухня

Я дізнався, що чим більша будь-яка мета, тим важче її дотримуватися. Пообіцяйте публічно, що збираєтеся за ніч змінити свій щоденний раціон або швидко втратите величезну вагу, і ви збільшите ймовірність невдачі. Зрештою, при таких високих визначеннях успіху навіть один крихітний промах може здатися катастрофою.

Однак поставте більш розумні цілі, і ви збільшуєте шанс отримати невеликі перемоги, які формують вашу рішучість майже щодня.

Невеликі зміни в способі вживання їжі можуть допомогти вам створити основу для схуднення та життєво важливого здоров’я. Виберіть, наприклад, більш м’які шматки м’яса, або їжте нежирну вегетаріанську основну страву один або кілька разів на тиждень, або ж свіжі фрукти для десерт, і ви можете поступово, успішно змінювати свої харчові звички.

Інші рецепти:

Навіть введення нового здорового гарніру може змінити ситуацію. Візьмемо, наприклад, мій рецепт плову з фарро та коренеплодів.

Farro, давній предок пшениці, якого сьогодні ви можете знайти в розділі рису та зернових культур у багатьох добре укомплектованих супермаркетах, має ситний, землистий, горіховий смак і жувальну консистенцію, завдяки якій їсти приємно. У наступному рецепті він створює основу для земляного, горіхового, ароматного гарніру, який багатий клітковиною та іншими поживними речовинами, і при цьому надзвичайно нежирний. Насолоджуйтесь замість звичайного білого рису або пюре з маслом, яке ви зазвичай подаєте, і ви вже на шляху до здоровішої дієти.