Vort Limpa (хліб із шведського жита) Король Артур Випічка

Шукаєте нового хліба для своїх ранкових тостів? Зверніться до цього шведського короваю. Легко солодкий, посипаний смородиною та освітлений апельсиновим відтінком, він може похвалитися витонченим, але унікальним смаковим профілем.

хліб

Інгредієнти

  • 1/4 склянки (57 г) апельсинового соку
  • 1 склянка (142 г) смородини
  • 3/4 склянки (170 г) теплої води
  • 1/2 склянки (113 г) темного пива, кімнатної температури
  • 3 столові ложки (64 г) патоки
  • 2 чайні ложки швидкорозчинних дріжджів або активних сухих дріжджів
  • 1 столова ложка натертої апельсинової кірки (цедра)
  • 2 столові ложки (28 г) несоленого вершкового масла, кімнатної температури
  • 1 чайна ложка (6 г) солі
  • 1/4 чайної ложки імбиру
  • 1/2 чайної ложки насіння кропу, анісу або кмину
  • 1 1/2 склянки (156 г) середнього житнього борошна
  • 3 чашки (361г) невідбіленого універсального борошна King Arthur

  • 1 велике яйце, збите 1 столовою ложкою води

Інструкції

Полийте апельсиновий сік над смородиною і дайте їм просочитися, поки ви вимірюєте решту інгредієнтів.