Здорове харчування, важливе для самопочуття - Лампа Форт Лівенворт
Кеті Петерсон | Письменник персоналу
Березень - це національний місяць харчування, і, незважаючи на стурбованість коронавірусом 2019 року або COVID-19, існує кілька способів підтримувати здорові харчові звички, коли сім’ї готуються проводити більше часу вдома.
«Зосередьтеся на всіх групах продуктів - фрукти, овочі, зернові, молочні та білкові продукти - і включіть здоровий жир у свій раціон і рослинні жири, включаючи моно- та поліненасичені жири - горіхи, оливки, насіння, горіхове масло, авокадо та рослинні олії ”, - сказала Марсі Седвік, зареєстрований та ліцензований дієтолог Центру охорони здоров'я Мунсона. "Спробуйте купувати продукти з більш тривалим терміном зберігання або продукти, які можна готувати та зберігати".
Хоча свіжі фрукти та овочі - найкращий спосіб розпочати, термін зберігання у них не такий тривалий, але є способи продовжити термін зберігання або зберегти їх.
«Помістіть (свіжу їжу) у холодильник або морозильну камеру. Перед заморожуванням ягоди слід промити і висушити, а перед заморожуванням очистити банани », - сказала капітан Меліса Шаффер, зареєстрований та ліцензований дієтолог-дієтолог. «Заморожена їжа та консерви з низьким вмістом натрію, або банки - чудова альтернатива свіжим продуктам. Спробуйте творчі способи включити продукти, які у вас є, у свої рецепти, щоб уникнути харчових відходів.
"Здоровий суп на основі бульйону може вмістити майже будь-які овочі, які потрібно вживати", - сказала вона. "Суп можна охолоджувати або заморожувати для подальшого використання".
Під час приготування їжі важливо також виконувати здорові звички.
"Мийте руки протягом 20 секунд перед тим, як обробляти їжу, а також між обробкою сирих та сирих продуктів, а також використовуйте різні дошки та ножі для сирих і варених продуктів", - сказав Шаффер. "Це чудовий час для того, щоб готувати вдома, тренуватися та вчитися кулінарним навичкам".