Вплив 4- (метилтіо) -3-бутенілізотіоціанату редьки на полегшення тяжкості

Hong You

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

метилтіо

Руй Хао

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Ру Лі

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Лян Чжан

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

2 Інститут раку, лікарня Сіньцяо, Третій військово-медичний університет, Чунцин 404100, Китай

І Чжу

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Юнбо Лоо

1 Коледж харчових наук та харчової інженерії, Китайський сільськогосподарський університет, Пекін, 100000, П. Р. Китай

Анотація

Метою даного дослідження є розробка дієти з високим вмістом жирів та індукована неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП) у щурів, а також дослідження впливу 4- (Метилтіо) -3-бутенілізотіоціанату (МТБІТК) на покращення стану НАЖХП. Двадцять щурів Спрег-Доулі (SD) порівну розділили на 4 групи (С, М, Е1 та Е2). Контрольну групу (С) лікували стандартним обмеженим харчуванням; Модельній групі (М) давали дієту з високим вмістом жиру за бажанням; Експериментальну групу (E1 та E2) обробляли рідкою дієтою з високим вмістом жиру ad libitum та MTBITC методом зонду. Експеримент тривав 9 тижнів, оцінювали хімію сироватки та гістологію печінки. Щури групи М показали сильне відкладення ліпідів та перекисне окислення в печінці. У порівнянні з групою С група М також показала значно вищу сироваткову концентрацію ліпопротеїдів низької щільності, фактора некрозу пухлини-α та глюкози. Гістопатологічні зрізи продемонстрували накопичення ліпідів та макрососудистий стеатоз із балонною дегенерацією в печінці M. Група E2 представляла значно кращі умови при оцінці на основі параметрів НАЖХП. Дані свідчать про те, що MTBITC може значно послабити НАЖХП, спричинену жировою дієтою.