Вплив дієти на лікування ботулінічним токсином
Вплив дієти на лікування ботулінічним токсином
Чарльз Н. С. Сопаркар, доктор медичних наук, доктор філософії.
Медичний коледж Бейлора
Х'юстон, штат Техас
Ботулінічні токсини, включаючи ботокс та диспорт, представляють сімейство одних з найпотужніших у світі токсинів. Але, щоб бути ефективною, кожна молекула токсину повинна бути пов’язана з молекулою цинку. Без цинку потужні в іншому випадку ботулінічні токсини мають незначний або зовсім не впливають.
Ботулінічні токсини виробляються бактеріями в лабораторії, збираються, очищаються, а потім переробляються у дрібний сухий порошок, що полегшує зберігання та розподіл для продажу лікарям. Як не дивно, але якщо під час переробки до токсину додається цинк, його ефективність значно знижується. Тож компанії, що виробляють та очищають ботулотоксини, позбавляють від цинку весь цикл під час переробки токсину. Таким чином, щоб бути ефективним, ботулотоксин повинен знаходити і зв’язувати цинк у тканинах людини після ін’єкції. Якщо у людини недостатньо цинку в тканинах, то ботулотоксин матиме значно зменшений ефект.
Виміряти рівень цинку у людей дуже важко і дорого, оскільки кількість цинку в крові недостатньо корелює з кількістю цинку в тканинах. Тим не менше, все більша кількість досліджень припускає, що багато людей у США та інших розвинених країнах можуть мати дефіцит цинку.
У людини рівень цинку підвищується при вживанні цинку, а численні продукти відносно багаті цинком, включаючи птицю, яловичину, свинину, деякі морепродукти, яйця, багато насіння та горіхи, цільні зерна (деякі хліби та злаки), а також квасоля та сочевиця з деякі форми цинку в різних продуктах харчування є більш біодоступними, ніж інші. Таким чином, коли ми просили наших пацієнтів з’їдати чверть фунта індички (відносно хороше і недороге джерело цинку) щодня протягом чотирьох днів перед ін’єкціями ботуліну, багато хто бачив значне поліпшення їх токсичного ефекту. Однак для підвищення рівня цинку питання може бути складнішим, ніж просто вживання індички.
Багато інших продуктів блокують засвоєння цинку, тому, якщо ми з’їмо їх протягом кількох годин після прийому продуктів, багатих цинком, цинк не засвоїться. Проблемою можуть бути рецептурні та дієтичні добавки, що містять кальцій, залізо, мідь, калій, магній та вітамін А. Багато людей вважають, що їм безпечно приймати добавку цинку, отриману з місцевої природної їжі чи магазину вітамінів, але деякі форми цинку засвоюються набагато краще, ніж інші, і приймати погано засвоєну форму може бути гірше, ніж взагалі не приймати цинку. Погано засвоєні форми цинку можуть змагатися за засвоєння з кращим цинком, доступним через продукти харчування.