Вплив дієтичного лецитину та ліпази як функція віку на введення n-9 жирних кислот у

Анотація

У цьому дослідженні перевірено вплив дієтичного лецитину та екзогенної ліпази на включення олеїнової кислоти в ліпіди тканин личинок морських плавців (Sparus aurata). Дві з чотирьох мікродієт готували шляхом додавання [14 C] олеїнової кислоти у вигляді вільної жирної кислоти (FFA) до дієт, що містять або 5% олії печінки каракатиць (CLO), або 5% лецитину сої. Гліцерин-три [1- 14 С] олеат був аналогічним чином включений до двох інших дієт, однакових за ліпідами (4% олії печінки каракатиць, 1% лецитину сої) та неліпідного складу, але відрізнявся тим, що один містив добавку 0,05% свинячої ліпази. Вплив цих дієт перевіряли шляхом включення мітки (dpm/mg личинок DBW) до нейтральної та фосфоліпідної фракцій личинок морських плавців у чотирьох різних віках (21, 27, 32 та 45 днів після вилуплення).

дієтичного

Значний (р 14 С] олеїнова кислота в CLO. Дієтичний підсилюючий ефект лецитину зменшувався з віком, але все ще був значним на 45 день (у 2,17 рази більше мітки). Крім того, мітка була значно вищою у фосфоліпідній фракції порівняно з нейтральною липиди, що відображає високий попит на синтез мембран під час швидкого зростання. Личинки, що харчуються лецитином, продемонстрували більш високий рівень споживання та ефективність включення, ніж риба, що споживає дієту з печінки каракатиць, що передбачає емульгуючу функцію для харчового фосфоліпіду.