Вплив харчових ліпідів на склад та текучість мембран плазми гепатоцитів щурів
Анотація
Відлучених самців щурів Wistar годували протягом п’яти тижнів стандартним чау-чау (дієта 23 г жиру/кг) або однією з чотирьох синтетичних дієт з жирним жиром, кокосовою олією, кукурудзяною олією або риб’ячим жиром як основним джерелом ліпідів (100 г жиру/кг дієта). У всіх дієтах 10% жиру забезпечувалось кукурудзяною олією для запобігання дефіциту незамінних жирних кислот. Значні відмінності спостерігались у насиченому, мононенасиченому та поліненасиченому жирнокислотному складі, а також у співвідношенні холестерину до фосфоліпідів у мембранах гепатоцитів. Плинність плазматичних мембран гепатоцитів оцінювали за допомогою відновлення флуоресценції після техніки фотовідбілювання та стійкої флуоресцентної анізотропії дифенілгексатрієну. Не було знайдено значущих відмінностей у текучості плазматичних мембран між тваринами на різних жирових раціонах, незважаючи на індуковані дієтою зміни їх складу жирних кислот. Однак частка вільних від дифузії ліпідів у плазматичній мембрані змінювалася залежно від дієти, будучи значно більшою (
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.
Скорочення
холестерину до фосфоліпіду
коефіцієнт поперечної дифузії
відновлення флуоресценції після фотовідбілювання
Збалансований розчин солі Хенка
5--(октадеканоїл) амінофлуоресцеїн
Список літератури
Бреннер, Р.Р. (1984) Вплив ненасичених кислот на мембранну структуру та кінетику ферментів, Prog. Ліпідний Res. 23, 69–96.
Опмеер, Ф.А., Адольфс, М.Дж.П. та Бонта, І.Л. (1984) Регулювання рецепторів простагландину Е2 в природних умовах дієтичними жирними кислотами в перитонеальних макрофагах щурів, J. Lipid Res. 25, 262–268.
Хорнстра, Г. (1984) Регулювання виробництва простаноїдів дієтичними жирними кислотами, Мед. Біол. 62, 261–262.
Джонстон, П.В. (1985) Дієтичний жир, ейкозаноїди та імунітет, Адв. Ліпідний Res. 21, 103–141.
Merrill, A.H. (1992) Ceramide: New Lipid “Second Messenger”?, Nutr. Преподобна 50, 78–90.
Мітчелл, Р.Х., Кірк, К.Дж., Джонс, Л.М., Даунс, К.П., і Креба, Дж. (1981) Стимуляція метаболізму ліпідів інозитолу, що супроводжує мобілізацію кальцію в стимульованих клітинах: визначені характеристики та питання без відповіді, Філлос. Транс. Р. Соц. Лонд. Біол. 296, 123–137.
Kinsella, J.E. (1990) Ліпіди, мембранні рецептори та ферменти: вплив харчових жирних кислот, Дж. Парентер. Ентеральний нутр. 14, 200S-217S.
Кріадо, М., Ейбл, Х. та Баррантес, Ф. Дж. (1982) Вплив ліпідів на рецептор ацетилхоліну. Основна потреба холестерину для підтримання переходів стану, викликаних агоністами, в ліпідних везикулах, Біохімія 21, 3622–3629.
Shinitzky, M., and Souroujon, M. (1979) Пасивна модуляція антигенів групи крові, Proc. Natl. Акад. Наук. США 76, 4438–4440.
Мід, Дж. Ф. (1984) Ненейкозаноїдні функції основних жирних кислот, J. Lipid Res. 25, 1517–1521.
Кімельберг, Х.К. (1977) Вплив текучості мембран на активність мембранно-пов'язаних ферментів, в Огляди клітинної поверхні (Poste, G., and Nicolson, G.L., ur.), Vol. 3, с. 205–293, Elsevier/North Holland Biomedical, Нью-Йорк.
Clandinin, M.T., Field, C.J., Hargreaves, K., Morson, L., and Zsigmond, E. (1985) Роль дієтичного жиру в субклітинній структурі та функції, Можна. J. Physiol. Фармакол. 63, 546–556.