Вплив кави на метаболізм інсуліну та глюкози; s Щоденна доза
Кава * слюні * є, мабуть, найбільш вживаним наркотиком у західному суспільстві. Я ніколи не зустрічав нікого (кого я поважаю), хто не любить добре зроблену чашку кави. Я жартую, звичайно. Але якщо серйозно, хто не любить каву? Більшість з нас навіть залежні від цього. Це масивна частина багатьох культур у всьому світі. Ми починаємо свій день з кави, спілкуємось за кавою, використовуємо його як підйом у другій половині дня, а деякі культури навіть п’ють його після вечері з десертом. Але коли мова заходить про вплив кави на здоров’я, багато людей сперечаються, корисна вона чи погана. Правда в тому, що кава має низку доведених переваг для здоров'я, але вона також має деякі потенційно негативні побічні ефекти. Отже, питання полягає в тому: як ми можемо пом’якшити потенційні негативні сторони і при цьому використати всі чудові речі, які може запропонувати кава? У цій статті я розповім, як змінити співвідношення витрат і вигод на вашу користь.
Доведено, що споживання кави має багато переваг для здоров’я. Він багатий антиоксидантами/флавоноїдами, які надають йому протиракові властивості, він пов’язаний з нижчою масою тіла, допомагає почувати себе енергійним та зосередженим, а також має смак! Отже, принаймні, це заповнить ваше тіло ендорфінами, які добре почуваються. Але, як і більшість речей у житті, те, що щось хороше, не означає, що більше - це краще.
Вплив кави на рівень глюкози в крові
Найцікавіше в житті з діабетом 1 типу полягає в тому, що це як вікно у фізіологію людини. Я отримую об'єктивні, вимірювані уявлення про своє здоров'я через об'єктив моніторингу глюкози та потреби в інсуліні, а це означає, що я можу перевірити на собі всі види експериментів і відхилити свої висновки від наукової літератури, щоб підтвердити або спростувати свої гіпотези. Протягом останніх десяти років, що живуть з діабетом, мені вдалося постійно вимірювати прямий вплив кави на рівень мого інсуліну та глюкози.
Вперше я виявив зв’язок між кавою та глюкозою в крові незабаром після мого діагнозу. Я швидко зрозумів, що моя ранкова кава спричиняє стрибок глюкози в крові. Спочатку я думав, що причиною цього є вміст вуглеводів у мигдальному молоці, тому я почав пити чорну каву, але нічого не змінилося. Потім я почав давати трохи інсуліну перед кавою, але це не завжди було ефективно. Насправді відчувалося, що кава робить мене стійким до інсуліну.
В рамках свого експерименту я перестав пити каву на кілька днів і здогадуюсь, що сталося? Просто так рівень мого глюкози в крові стабілізувався.
Я знав, що всередині мого тіла повинен діяти інший механізм, який спричиняє стрибок рівня глюкози в крові, тому я вирішив знайти рішення. Я почав проводити деякі дослідження і зробив багато цікавих висновків. Виявляється, не вуглеводи в молоці призводять до підвищення рівня глюкози в крові, а саме кофеїн у каві, що запускає численні фізіологічні процеси.
Кофеїн викликає реакцію гормону стресу (кортизол та адреналін). Однією з багатьох ролей цих гормонів є мобілізація печінкової глюкози. Іншими словами, ці гормони говорять вашій печінці, щоб вона відкрила кран для глюкози і скинула вантаж глюкози в кров, щоб використовувати її для швидкої енергії. Уявіть, вас переслідує лев. Адреналін підніметься, і ваша печінка забезпечить вас накопиченою енергією, щоб ви могли втекти. Ну, на жаль (або на щастя, залежно від того, як ви на це дивитесь), кава робить те саме! Наша первинна фізіологія не може визначити різницю між адреналіном, спричиненим хижаком, або чашкою кави.
Що говорить наука?
Ефекти кави добре задокументовані в науковій літературі. У мета-аналізі та систематичному огляді 2016 року було показано, що гострий прийом кофеїну знижує чутливість до інсуліну у здорових суб’єктів. Крім того, дослідження, що вивчало вплив кофеїну на чоловіків із діабетом 2 типу, показало, що прийом кофеїну перед пероральним тестом на толерантність до глюкози (OGTT) погіршує толерантність до глюкози в крові. Подібні висновки були показані в дослідженні, яке розглядало вплив кофеїну на рівень глюкози та інсуліну натще, а також реакції глюкози та інсуліну на тест на толерантність до змішаного прийому їжі (ММТТ) у людей із діабетом 2 типу. Є також дані, що прийом кофеїну пов’язаний із зменшенням споживання глюкози незалежно від ожиріння та стану діабету. Це підтверджується результатами, які показують, що гострий прийом кофеїну перешкоджає усуненню глюкози, опосередкованому інсуліном. Отже, очевидно, що це явище пов’язане не просто з діабетом, а очевидним та доказовим у здорових суб’єктів, які не страждають на діабет.
Цікаво, що також є дані, як видно з метааналізу та систематичного огляду 2018 року, що тривале споживання кави пов’язане з зменшено захворюваність на діабет 2 типу. Я знаю, це звучить заплутано, але це тому, що кава має численні оздоровчі ефекти, такі як антиоксидантні, протизапальні та корисні мікробіоми. Тож давайте поки не кидаємо руку в повітря.