Чи сочевиця Кето Вони низько вуглеводні; Кето схвалено
У цій статті ми розглянемо, чи підходить сочевиця тим, хто дотримується кетогенної дієти. Ми розглянемо, чи є вони, як правило, кето-чистими, а також те, скільки їх можна з комфортом з’їсти, підтримуючи стан кетозу.
Тоді ми розглянемо, наскільки вони можуть бути вписані в стандартну дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Вони кето? Сочевиця не підходить для кето. За даними поживних речовин з USDA, одна чверть склянки порції сухої сочевиці (близько 48 грамів) містить 25 грамів чистого вуглецю, що є майже всією добовою нормою вуглеводів для тих, хто на кетогенній дієті (1,2).
Є сочевиця з низьким вмістом вуглеводів? Помірковано сочевиця підходить для тих, хто сидить на стандартній низьковуглеводній дієті. Хоча вони містять багато вуглеводів, вони містять пристойну кількість клітковини і мають відносно низький глікемічний індекс (ГІ) (3).
Що ми зараз зробимо, це розглянемо статус кето сочевиці та способи вписати їх як у кето, так і у стандартну дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Я продовжу і вступлю до наведеної нижче інформації, сказавши, що існує багато індивідуальних відмінностей, коли справа стосується того, як організм реагує на конкретні продукти. Якщо ви хочете знати, як певна кількість даної їжі впливає на здатність вашого організму залишатися в кетозі, ви, мабуть, захочете перевірити ці.
Статус кето сочевиці
Для любителів сочевиці, які читають цю статтю, цю здорову бобову культуру можна перетворити на кетогенну дієту в невеликих кількостях.
Коли ми розглядаємо питання щодо того, чи є певний харчовий продукт кето (що скорочено для кето-сприятливого), ми оцінюємо легкість, з якою їжа може входити в дієту, не перевищуючи при цьому обмеження вуглеводів протягом дня.
Отже, те, що їжа, як правило, вважається непридатною для кето, не означає, що її не можна їсти в будь-якій кількості.
USDA перелічує порцію сочевиці на 1 склянку, що містить 122 грами вуглеводів (1).
Побачення 122 грамів загальної кількості вуглеводів на етикетці продуктів харчування повинно налякати всіх, хто не бажає залишатися в кетозі.
Однак 122 грама сухої сочевиці - це досить солідна порція. Насправді, це насправді не розмір порції, а кількість, яка, як очікується, буде використана в рецепті або розподілена на кілька прийомів їжі.
Якщо ви коли-небудь готували сочевицю самостійно, ви вже знаєте, що, як і більшість бобових культур, сочевиця набрякає в кілька разів від початкового розміру при варінні.
Ціла одна чашка сухої сочевиці може легко заповнити половину горщика середнього розміру, особливо коли додаються інші інгредієнти.
З цієї причини стандартний розмір порції сухої сочевиці зазвичай становить ¼ склянки. Це зменшує загальний відсоток вуглеводів приблизно до 30,5 грам.
Тоді є волокно для розгляду. Одна чашка сухої сочевиці містить близько 20 грамів клітковини, це означає, що a чашки порції містить 5 грамів.