Вплив маркетингу та зростання звичок здорового харчування
Останнє оновлення: липень 2020 р
За останні роки харчова промисловість зазнала певної революції. Коли колись солодкі напої та закуски були найпопулярнішими (і вигідними) товарами, тепер споживачі хочуть корисних продуктів, а такі модні слова, як «цілком натуральний», «без додавання» та «без додавання», видно на упаковці.
Рух здорової їжі став нестримною тенденцією, багато в чому завдяки більшій культурній обізнаності щодо харчування. Перехід до більш здорової їжі був спричинений споживчим попитом, і загалом галузь швидко реагувала, оскільки багато брендів переформулювали або ремаркетували свої товари. Проблеми зі здоров’ям споживачів зараз займають перше місце у списку пріоритетів при створенні та збуті нових продуктів харчування.
Безперечно, соціальні медіа є джерелом цієї нової тенденції здорової їжі та одним із найефективніших способів збуту здорової їжі, особливо за допомогою маркетингу, що впливає на вплив. Давайте подивимось, як це працює.
Які сучасні тенденції харчової промисловості?
Зростання популярності здорової їжі був стрімким, і ми можемо припустити, що зміна факторів споживчої вартості відіграє значну роль у цьому фундаментальному зрушенні. Цього року, як очікується, світовий ринок здорової їжі збільшиться на 6%, а його стрімке зростання не свідчить про сповільнення. Ті, хто перебуває в харчовій промисловості, намагаються випередити кризи, і величезні 32% зростання ринку походять з Європи.
Хоча деякі гіганти харчової промисловості намагаються наздогнати, споживачі вибирають здоровіші варіанти, де їх можна знайти - і вони готові заплатити премію. Промисловість повинна збільшити розмір ринку на $ 1299,84 млрд протягом 2020 та 2024 років.
Серед останніх тенденцій - поштовх до органічних продуктів та органічних інгредієнтів в упакованих харчових продуктах. Продаж органічних продуктів харчування в Америці становив 5,8% від усіх покупок у 2019 році. Так зване «чисте харчування» та дієта «Палео» - це ще дві популярні тенденції в галузі охорони здоров’я, які постійно зростають у популярності та, як очікується, будуть розширюватися. Ці дієти різняться, але в значній мірі покладаються на продукти, що не містять молока, не містять молока, цукру чи глютену. У США загальний обсяг безглютенових та вільних від виробництва продуктів, як правило, заробляє 23,9 мільярда доларів протягом 2020 року.
Як вписуються соціальні медіа?
Кажуть, соціальні медіа змінили спосіб нашого харчування. Явище «їсти і твітувати», коли користувачі публікують фотографії своїх страв у Twitter, зараз є звичним явищем, і багато хто з нас робить паузу, щоб зробити знімок, перш ніж зробити перший рот. Хештеги #food і #foodporn на загальну суму 395,5 мільйонів і 232 мільйони публікацій в Instagram - свідчення нашої нової звички обміну фотографіями.