Все про білок; Дієтолог коледжу
Білки та жири є більш ситними, ніж вуглеводи (не кажучи вже про те, що вуглеводи нам не потрібні - нам це потрібно на 100%, і вони корисні для нас!) -
саме тому я особисто вважаю, що дієта з високим вмістом високоякісних жирів і білків корисна для управління вагою.
Білки тварин
Джерелом білка є "повне" або "неповне" - це означає, що воно містить або всі або деякі незамінні амінокислоти, необхідні нам для наших функцій організму. Повноцінні білки в основному містяться в продуктах тваринного походження.
Білки на рослинній основі
Деякі неживотні продукти (зокрема, боби, зернові, горіхи та насіння) містять ряд амінокислот, необхідних нашому організму, але не всі. Вони називаються "неповними" джерелами білка.
Ви можете поєднувати певні неповні білки з іншими, щоб отримати повноцінне джерело білка. Але якщо ви їсте різноманітну їжу загалом, вам, мабуть, не доведеться турбуватися з цього приводу.
Для цілей цього повідомлення в блозі
Я перелічую білки, які більше складаються з білків, ніж з вуглеводів (тобто, тому я не включаю зернові та бобові) - з причин, про які я згадав у верхній частині цієї сторінки!
Однак! Якщо ви хочете більше різноманітності або вегетаріанці, і вам здається, що вам потрібні додаткові варіанти, використовуйте кіноа, гречку або квасолю (включаючи бобові, сочевицю, хумус і фалафель) як джерело білка:)
В порядку! Так -
Ось хороший список і те, що включає 1 “нормальна” порція різних білків. Під “нормальним” я маю на увазі кількість, яку можна додати до їжі чи закуски.