Все, що вам потрібно знати про харчування для жителів Південної Азії Кращий індійсько-американський журнал Сан-Хосе
Я ввів слово - харчування - у рядок пошуку Google. З відображенням перших 11 посилань з’явилося близько 1 480 000 000 результатів (0,63 секунди).
Вау! Я зробив паузу, потім набрав - Харчування для південних азіатів. Результатом було близько 97 700 000 результатів (0,60 секунди). Я дозволив цій цифрі поглинути. Що б я міг сказати читачам про харчування в 1000 слів або менше, що насправді було б корисним?
Я звузив своє дослідження до чотирьох питань. Які основні зауваження та заборони щодо харчування та здорового харчування? Які обмеження ставлять умови здоров'я? Чи є надійні, добре вивчені посібники, які допоможуть нам розробити індивідуальні плани? Чи можемо ми адаптувати ці рекомендації до кухонь, які нам подобаються?
Ця стаття стосується здорового харчування з використанням індійських, південно-азіатських та інших бажаних дієт. У двох словах, дотримуйтесь цих загальних правил:
Дотримуйтесь здорову для серця дієту
Досягти і підтримувати здорову масу тіла
Завжди снідайте
Не дотримуйтесь примхливих дієт
Не пропускайте їжу
Потім завантажте безкоштовну копію дієтичних рекомендацій для американців на 2015-2020 роки, опубліковані Міністерством охорони здоров’я та соціальних служб США та Міністерством сільського господарства США. Цей авторитетний посібник містить глибоку дискусію щодо дієти для правильного харчування та міцного здоров’я.
Основними його рекомендаціями є: щоденне вживання їжі та напоїв повинно бути в межах калорій, що відповідає вам. Прийняти схему здорового харчування, яка включає:
(1) різноманітні овочі з усіх підгруп - темно-зелені, червоні та оранжеві, бобові (квасоля та горох), крохмалисті та інші
(2) фрукти, особливо цілі
3) зерна, принаймні половина з яких - цілісні зерна
(4) знежирені або нежирні молочні продукти, включаючи молоко, йогурт, сир та/або укріплені соєві напої
(5) різноманітна білкова їжа, включаючи морепродукти, нежирне м’ясо та птицю, яйця, бобові (квасоля та горох), горіхи, насіння та соєві продукти
(6) Масла (жири, які є рідкими при кімнатній температурі та з високим вмістом мононенасичених або поліненасичених жирів).
Ці рекомендації щодо схем здорового харчування слід застосовувати в повному обсязі, враховуючи взаємопов’язані стосунки, які кожен дієтичний компонент може мати з іншими.
Дієтичні рекомендації передбачають, що ми отримуємо приблизно половину калорій із вуглеводів. Фрукти, овочі, всі продукти на зерновій основі та молочні продукти містять "хороші" або "цілі" вуглеводи у вигляді цукру, крохмалю та клітковини (на відміну від рафінованих або оброблених вуглеводів). Більшість вуглеводів розщеплюються або перетворюються на глюкозу, яку можна використовувати як енергію; їх також можна перетворити на жир (накопичену енергію) для подальшого використання.