Всередині Леброн Джеймс схуднення та дієта з низьким вмістом вуглеводів - Sports Illustrated
З тих пір, як Леброн Джеймс написав у твіттері свою схудлу рамку на 6 футів 8, його втрата ваги викликала стільки ж інтересу до дієт з низьким вмістом вуглеводів, скільки захоплення Еткінса в 2004 році. і жарти самого Леброна в Instagram змушують усіх припускати, чому він це робить і що це означає для його виступу на корті.
Основна, наукова концепція, пов’язана із схудненням Джеймса та дієтою з низьким вмістом вуглеводів, проста: навчіть організм покладатися на жир як паливо. Метою обмеження щоденного споживання вуглеводів є створення метаболічного стану, який називається кетоз, коли організм використовує жир як джерело енергії замість глюкози (а саме вуглеводів) у крові та печінці. Коли вуглеводи обмежені досить низько, організм буде виробляти кетони, які можна використовувати як енергію - те, що, як каже доктор Джефф Волек, невід'ємно в нашому генетичному коді.
"Зростає кількість спортсменів, яким сказали, що вони потребують вуглеводів, і тепер ви бачите, як вони ставлять під сумнів цю загальноприйняту мудрість", - говорить Волек, співавтор двох книг, зокрема "Мистецтво та наука про низький рівень вуглеводів". "Щоб адаптуватися до дієти, потрібно щонайменше чотири тижні, але майже кожен може це зробити, і це те, що він може підтримувати завдяки конкуренції".
Як свідчать останні фотографії Джеймса, одними з безпосередніх наслідків зміни дієти є втрата ваги та покращення загального складу тіла. Але Волек, який також є професором Університету штату Огайо, каже, що дієта з низьким вмістом вуглеводів має інші, менш помітні переваги і для елітних спортсменів. "Є переваги, пов’язані з відновленням, навіть пізнанням та розумовою ясністю - мозок дуже ефективно використовує кетони як стабільне джерело палива".
Дієтолог з Лос-Анджелес Лейкерс, доктор Кейт Шанахан, також використовує підхід Джеймса із низьким вмістом вуглеводів до своєї команди, але вона робить це по-іншому.
"Термін" дієта з низьким вмістом вуглеводів "насправді слід замінити терміном" дієта з низьким вмістом цукру ", - говорить Шанахан, який допоміг Дуайту Говарду зменшити споживання вуглеводів і вирізати цукерки. "Щоб вуглеводи всмоктувались у кров, вони перетворюються на глюкозу - цільне зерно чи ні, воно буде надходити як цукор".