Всі Риболовля купити

М'ясо коропа біло-білого кольору з темною середньобічною смужкою, яку часто видаляють перед приготуванням - воно може наповнити м'ясо сильним мускусним смаком. Він має низький вміст жиру, тверду консистенцію і м’який, хоча на смак може бути каламутним. Шкіра їстівна, але не особливо смачна. У звичайного коропа темна і насичена м’якоть, у коропа Бігхед - біла і тверда м’якоть. Срібний короп має тверду і білу м’якоть із вільно плаваючими кістками, трохи напівпрозору. При варінні він білий і м’який на смак. М'якоть самки коропа залишається легкою; він м’якший і делікатніший, ніж чоловічий, і зазвичай йому надають перевагу.
Короп, варене, сухе нагріте філе (6 унцій./170 г.) Забезпечує калорії: 275, білки: 38,9 г, вуглеводи: 0,0 г, загальний жир: 12,2 г, клітковина: 0,0 г, калій: 726 мг, селен: 27,5 мкг, вітамін В12: 2,5 мкг, вітамін Е: 15,3 МО, а магній: 64,6 мг. 100 грамів вареного (сухого тепла) коропа забезпечує 0,797 грам жирних кислот Омега-3, отриманих з ейкозапентаенової кислоти (0,305 г), докозагексаєнової кислоти (0,146 г) та альфа-ліпоєвої кислоти (0,346 г).

риболовля

Рецепт смаженого коропа на сковороді - простий рецепт, як смажити філе коропа на сковороді з пахтою, млинцевою сумішшю та сушеними лимонними пластівцями.