Вступ до правильного харчування згідно з Аюрведою - просто рожевий!

Перш ніж я займусь аюрведичним харчуванням, дозвольте мені пояснити про енергію. Якщо приступити до цього, все - це енергія. Розбийте будь-яку речовину до найдрібніших частинок, і все, що у вас є - це багато порожнечі (простору) та енергії. Хоча ми цього не сприймаємо, це стосується і нашого організму: ми складаємося з порожнечі та енергії, як і все, що їмо та п’ємо. А енергії в їжі впливають на енергію в нашому тілі.

Аюрведичне харчування та психічне благополуччя

Їжа відіграє важливу роль у підтримці нашого фізичного та психічного здоров’я. Це важливе джерело енергії. Кажуть, що "їжа - це ліки". Це означає, що, якщо ми уважно ставимося до свого харчування, ми можемо уникнути багатьох захворювань. Дієта сама по собі може бути ефективним лікуванням.

Хоча дієтичні результати виявляються повільніше, ніж результати лікарських засобів, вони безпечні та не мають побічних ефектів. Неправильний раціон є основною причиною всіх наших "хвороб достатку". Аюрведа наголошує на правильному харчуванні для людини як на головному факторі тривалого лікування фізичного тіла.

У філософії Веданта є вислів: "Ахаршудхоу сатва шудхіхі". Це означає приблизно таке: якщо ми харчуємось здоровою їжею, то і розум стане здоровим. Те, що ми їмо, впливає на наші емоції і може створити схильність як до психологічних, так і до фізичних розладів. Подібно до того, як негативні емоції можуть засмутити наше травлення, погане травлення може засмутити наші емоції. І звичайно, те саме стосується і того, що ми п’ємо.

Тож давайте детальніше розглянемо, чому нас вчить Аюрведа, коли справа стосується здорового харчування.

Ви ще не знайомі з Аюрведою та теорією трьох дош? Перейдіть до Посібника для початківців із здорового та щасливого життя, щоб отримати деяку довідкову інформацію. І ви можете знайти ще більш глибоку інформацію на цьому веб-сайті.

Аюрведичні принципи дієти

Згідно з Аюрведею, догляд за їжею включає правильне приготування їжі, правильні поєднання їжі, потрібну кількість їжі, правильну частоту їжі та правильний час та місця для прийому їжі. Правильний емоційний та психічний стан також важливі, оскільки хороша їжа, прийнята в поганому настрої або поганий гумор, може спричинити захворювання. Важливо навіть правильне ставлення людини, яка готує їжу; приготування їжі повинно здійснюватися з любов’ю та добрим гумором.

Ви повинні їсти належну кількість, відповідно до сили вашої травної сили. Відповідна кількість їжі для людини - це та, яка своєчасно перетравлюється і не порушує природного здоров’я. Слід наповнити їжею не більше половини шлунка, чверть рідиною і залишити ще чверть місця, щоб все правильно перетравити.

Вісім факторів харчування, які впливають на наше здоров’я

Природна якість їжі. Як його виробляли та обробляли? На рослинній основі: чи обробляли її пестицидами, гербіцидами, фунгіцидами та штучними добривами? Він рос у живому ґрунті чи в якомусь субстраті? На основі тварин: чи годували її соєю чи іншими кормами з іншого боку світу? Чи регулярно вводили антибіотики? Його тримали в клітці? Чи бачило воно колись світ?
Підготовка. Як готували їжу? У якій посудині? З якими емоціями?
Комбінація. Деякі комбінації їжі допомагають травленню, інші погіршують його.
Кількість їжі. Навчіться слухати своє тіло, щоб знати, коли ви з’їли достатньо. І не їжте, коли ви не голодні. Ви можете висловити свої почуття голоду за шкалою від 1 до 10. 1 означає, що ви настільки ситі, ви готові лопнути, а 10 означає, що ви знепритомніли від голоду. Намагайся не їсти, якщо тобі не менше 7, а краще 8. І ніколи не більше 4 або 3 за цією шкалою.
Середовище існування. Ваше географічне розташування має важливе значення, оскільки вам слід намагатися їсти їжу, яку виробляли поблизу дому.
Сезон. Як і в пункті 5, намагайтеся якомога більше їсти їжу, яка відповідає сезону. Тому їжте полуницю влітку, а не взимку.
Правила користування. Як описано вище, згідно з аюрведичними принципами дієти.
Відповідно до конституції. Ми всі особи. Те, що добре для однієї людини, може бути абсолютно неправильним для іншої. Тому важливо знати свою конституцію, щоб ви могли адаптувати свій раціон до неї.