Вугілля Смажена картопля Смажена картопля Рецепти PotatoGoodness
Опис
Рецепт: шеф-кухар Натан Кулон
Створено у партнерстві з Chef’s Roll та шеф-кухарем Натаном Кулоном.
Інгредієнти
- 2 Картопля русте
- 1 склянка йогурту
- За’атар
Підготовка
- Йогурт Sous vide протягом 12 годин при 74˚C до карамелізації.
- Смажте картоплю на деревному вугіллі до появи чорної та пухнастої консистенції при розрізанні.
- Тарілка картоплі. Зверху залийте карамелізованим йогуртом і приправте Za’atar.
Відгуки
Першим перегляньте цей рецепт, натиснувши кнопку нижче