Вуглеводи та калорії в сочевиці - це сочевиця, яка сприяє кето
У сочевиці порівняно багато вуглеводів; тому вони не роблять найкращий варіант для дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як Кето. Однак при більш ліберальних дієтах з низьким вмістом вуглеводів ви можете включити помірну кількість сочевиці.
Ви хочете схуднути? ТАК НІ
Будь-який вид сочевиці є поживними речовинами з високим вмістом крохмалю, тому ці бобові зазвичай не їдять на кетогенній дієті. Звичайно, вони можуть бути здоровою їжею, але велика кількість вуглеводів не допоможе вашому організму залишатися в кетозі. Уникайте цих бобових на кето-дієті або строго обмежте їх порцією ¼ чашки, якщо дотримуєтесь більш ліберальної дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Скільки вуглеводів у сочевиці?
У порції сочевиці 100 грамів міститься 20 грамів вуглеводів. 1 чашка порції сочевиці містить 40 грамів вуглеводів, 16 з яких - клітковина, загалом 24 грами вуглеводів.
Подібно до сочевиці, бобові, такі як горох і квасоля, а також зерна, такі як кукурудза та лобода, містять досить багато вуглеводів - тому ці продукти повинні обмежуватися кетогенною дієтою.
Скільки калорій у сочевиці?
У порції сочевиці 100 грамів є 116 калорій. 1 чашка порції сочевиці містить 230 калорій.
Оскільки сочевиця має низьку калорійність, вона робить чудовий вибір їжі, якщо ви вирушаєте у подорож для схуднення і дотримуєтесь іншої дієти, крім кето. Оскільки сочевиця практично не містить жиру та містить багато клітковини, вона, як правило, триває почуття ситості протягом довших періодів часу.
Сочевицю можна додавати практично в будь-яку страву, щоб набрати рослинний білок і клітковину; такі як рагу, супи та салати. Додавання сочевиці в їжу може навіть допомогти зменшити тягу та запобігти переїданню.
Що таке сочевиця?
Сочевиця - їстівна бобова рослина. Вони походять від кущової однорічної рослини, відомої своїми маленькими круглими насінням. Урожай досягає висоти близько 40 сантиметрів і вирощує стручки, які зазвичай містять по два насіння в кожному.
Походження сочевиці
Вважається, що сочевиця виникла в районах Сходу та Середземномор’я. Вони були популярним джерелом їжі наших предків з давніх часів. Насправді вони є однією з найперших одомашнених культур, відомих людині!
Користь для здоров’я сочевиці
У сочевиці мало жиру, багато білків, фолатів, фосфору та заліза. У них багато вітамінів групи В, заліза, магнію, калію та цинку. Вони також є чудовим джерелом рослинного білка.
Сочевиця з високим вмістом клітковини для підтримки здорового травного тракту та росту хороших кишкових бактерій. Вживання сочевиці може полегшити запор і поліпшити роботу кишечника. Розчинна клітковина в сочевиці також регулює рівень холестерину та цукру в крові.
Крім того, сочевиця містить різноманітні важливі рослинні сполуки, відомі як фітохімікати. Ці сполуки допомагають організму боротися з хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця та діабет 2 типу.
Факти харчування
Види сочевиці
Коричневий: Це найпопулярніший тип, вони мають земляний смак і зберігають свою стійкість під час готування. Коричнева сочевиця - чудове доповнення до рагу та супів.
Зелений: Вони можуть відрізнятися за розміром і, як правило, є економічно вигіднішою альтернативою використанню сочевиці Puy у рецептах.
Жовтий і Червоний: Цю сочевицю розколюють і швидко готують. Вони мають трохи солодкуватий і горіховий смак.
Пуй: Ця сочевиця родом з французького регіону Ле-Пуй. Сочевиця пуй має перцевий смак. Вони схожі на зелену сочевицю, за винятком того, що вони значно менші за розміром. Сочевиця пуй також відома як французька сочевиця. Ця маленька сочевиця краще тримає форму після варіння.