Вуглеводний каскад у депресію - харчування для здоров’я
Незалежно від того, що ви, можливо, чули про цукор та його шкідливий вплив на вагу та здоров’я, є незаперечні та переконливі докази того, що вуглеводи такі ж шкідливі. І це не повинно бути так важко зрозуміти, оскільки 100% вуглеводів перетворюються на цукор після споживання. Зараз я не демонізую ВСІ вуглеводи. Натуральні необроблені вуглеводи з продуктів з низьким вмістом вуглеводів, таких як зелені листові та салатні овочі, горіхи/насіння, фрукти з низьким вмістом глікемії ... можуть бути використані для додавання смаку, різноманітності та антиоксидантів/фітонутрієнтів для підживлення вашого тіла.
Багато уваги навколо переваг дієти з низьким вмістом вуглеводів, і філософія, що вживання великої кількості цукру в крові, що впливає на вуглеводи, може збільшити фізичні фактори ризику серцевих захворювань, метаболічного синдрому та порушень рівня цукру в крові, таких як діабет, низький рівень цукру в крові та СПКЯ. важко обтяжена в літературі. Зараз, це недавнє дослідження звертає увагу на психічний/емоційний ризик вживання вуглеводів з високим вмістом глікемії.
Згідно з обсерваційним дослідженням, яке з’явилося в Американському журналі клінічного харчування, серпень 2015 р., Високий рівень глікемічних вуглеводів збільшує ризик депресії (Джеймс Гангвіш, доктор філософії кафедри психіатрії Медичного центру Колумбійського університету, співавтор: “Дієта з високим глікемічним індексом як фактор ризику депресії: аналіз Ініціативи жіночого здоров'я "). Автори вважають, що це відкриває можливість дієтичним втручанням для лікування або запобігання депресії. Хоча це здається захоплюючим і проливає світло на важливу тему, це не перше дослідження такого роду.
Ще в 2013 році під час чергового дослідження, проведеного доктором філософії Гарвардської школи охорони здоров’я Мішелем Лукасом, близько 12 тис. Жінок (у яких не було депресії) протягом 12 років виявляли зв’язок між вуглеводами та депресією. Він виявив, що вуглеводна їжа, така як макарони, бублик, сода та рис, “пов’язані із запаленням” (пов’язані із маркерами запалення крові: С-реактивним білком, інтерлейкіном-6 та фактором α-рецептора 2 некрозу). Результати показали, що жінки, які їли більше вуглеводів або їжу, яка найбільше пов’язана із запаленням, мали на 41 відсоток вищий ризик розвитку депресії порівняно з жінками, які їли найменшу кількість продуктів, пов’язаних із запаленням. Маргарин (напівжир) та м’ясо також були перераховані. Важливо зазначити, що вершкове масло не асоціювалось із сильнішим запаленням, і що це правда, що м’ясо спричиняє запалення при вживанні з великою кількістю вуглеводів. Коли вуглеводів мало, це не так.