Вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів може запобігти старінню мозку, стверджує дослідження - Insider
Про плюси і мінуси вуглеводів тривалий час обговорювались - надзвичайно легка з вуглеводів кето-дієта була надзвичайно популярна в останні роки, але медичні експерти стверджують, що вони є важливим джерелом палива для нашого організму (і мозку зокрема).
Зараз проводиться нове дослідження, яке кидає паливо у вогонь дискусії навколо вуглеводів.
Дослідження Університету Стоні Брук свідчать, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може запобігти або навіть змінити старіння мозку.
Дослідження, опубліковане в PNAS, показало, що нейробіологічні зміни, пов'язані зі старінням, можуть бути виявлені в набагато молодшому віці, ніж вважалося раніше, при цьому ознаки спостерігаються у людей у віці 47 років.
Але дослідники вважають, що, роблячи певні дієтичні зміни, в основному зменшуючи споживання рафінованих вуглеводів, можна змінити це.
Дослідники використовували сканування нейровізуалізації майже 1000 людей
Дослідники провели сканування нейровізуалізації майже 1000 людей у віці від 18 до 88 років.
Потім вони оцінювали реакції мозку учасників, провівши тиждень, дотримуючись або стандартної дієти, або дієти з низьким вмістом вуглеводів, де їжа могла спричиняти м’ясо або рибу з салатом або листяною зеленню, але без зерна, рису, цукру або крохмалистих овочів, таких як кабачки солодка кукурудза, або пастернак.
Позбавляючи організм вуглеводів, він змушений переходити в стан кетозу, переважно спалюючи кетони для отримання енергії, а не глюкози.
Дослідники провели подальший експеримент на незалежній групі учасників, яким було наказано споживати склянку глюкози один день, а кетонів - іншу (обидва вони відповідали калоріям і вимірювались відповідно до маси тіла кожної людини), а їх мозок сканували до і після кожного.
Це було встановлено для підкріплення висновку, що відмінності в скануванні мозку пояснюються джерелом енергії.
Дослідження також свідчить про зв'язок між дієтичним кетозом та підвищеною загальною мозковою активністю, а також стабілізацією функціональних мереж.
Дослідження пропонує як хороші, так і погані новини
"Те, що ми виявили під час цих експериментів, включає як погані, так і хороші новини", - сказала професор та провідний автор університету Стоні Брук Ліліанна Р. Мухіка-Пароді.
"Погана новина полягає в тому, що ми спостерігаємо перші ознаки старіння мозку набагато раніше, ніж вважали раніше. Однак, хороша новина полягає в тому, що ми можемо запобігти або змінити ці наслідки за допомогою дієти, пом'якшуючи вплив посягань на гіпометаболізм шляхом обміну глюкозою для кетонів як палива для нейронів ".