З низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру - Кайл Скринак

Багато запитують мене, чи не схудла я. У мене є і ось як.

кайл

Кайл Скрінак

kds38/assets/images/2014-08-2020-06-1200.jpg "/> Ліворуч, працює камера на футбольному матчі мого сина, 2014-серпень. Праворуч, 2020-червень.

Резюме

Протягом останніх десятиліть, якщо не десятиліть, дієтологи погано консультували нас, чи, звичайно, мене. Ігноруючи ці загальноприйняті рекомендації щодо харчування, харчову піраміду та інші поширені міфи про те, що здорового, і, перейшовши на майже зворотну парадигму, я зміг схуднути, утримати це і збільшити показники свого здоров’я.

Я описую дієту з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру або LCHF.

Вступ

Багато людей були дуже добрі зі мною, коментуючи мою втрату ваги. Найчастіше я чую; "Ти чудово виглядаєш! Ти, мабуть, досить сильно б’єш по спортзалу? " Я відповідаю: це не спортзал. Я відвідую тренажерний зал "досить важко" принаймні десять років, якщо не довше. Я розпочав свою бігову звичку в коледжі ще в 1982 році. У молодості фізичні вправи, здавалося, були ключем до управління вагою. Однак у міру того, як я старів, мій обсяг активності перестав приносити користь моєму контролю ваги. Дійсно, я виявив, що це майже не мало ніякої вигоди.

Я маю надмірну вагу все своє життя. У старшій школі я був дитиною, яка відставала від найповільнішої дитини в класі Фіз Ед на чотири кола. Цей термін у 70-х для підлітків із надмірною вагою був "хаски". З тих пір я дотримувався майже будь-якої дієти - від спостерігачів за вагою, Шаклі, Нутрісистеми, Дженні Крейг, Саут-Біч, стандартних дієт, що вживають калорії, калорій, Аткінса, нарешті, до LCHF.

Починається

Навесні 2016 року, після щорічного огляду, мій лікар загальної практики зазначив на моїй карті, що я страждаю ожирінням, а латинський термін означає «жир на животі». Моя вага склала 285. Його дієтичні рецепти по суті відображали всі невдалі поради, перелічені мною вище. Тим не менше, я був вирішений відбити цю проблему з новим завзяттям. Того літа я ретельно відстежував, що їв, за допомогою онлайн-лічильника макросів і калорій. Я спробував зменшити цукор, але з’їв велику кількість “здорових” крохмалів, таких як кукурудза або цільна пшениця. Я різко збільшив білок, найчастіше за допомогою білково-сироваткових коктейлів. Я помітив помірне схуднення, 20 кілограмів, але святковий тріумвірат Подяки, Різдва та Нового року змусив мою втрату ваги зупинитися, а потім піднятися на січень та лютий.

Одного разу, випадково перевіряючи офіційну відеофільм Університету Дьюка, я знайшов презентацію за участю доктора Вестмена з Університету Дьюка, який виступав з доповіддю на тему «Наука та практика дієт з низьким вмістом вуглеводів». Я зробив Аткінса з великим успіхом у зниженні ваги, лише відступивши після того, як план технічного обслуговування Аткіна провалився, аж до повної ремісії. Що робити, якби я отримав допомогу лікаря? Я попросив і отримав направлення від мого лікаря до лікаря Вестмена.