З низьким вмістом заліза Ось чому яловичина - найкращий мультивітамін

чому

Хочете дожити до 100 років? Знизити червоне м’ясо - така рекомендація доктора CNN Санджай Гупти у відеосюжеті для CNN Health під назвою „Наріжте цю їжу і продовжте своє життя”.

Гупта використовує звичну тактику відлякування, щоб спонукати споживачів виключати з раціону тваринні жири та білки. У цьому застарілому та помилковому сегменті він називає насичені жири та нітрати як причини серцево-судинних захворювань та ранніх смертей. Короткий фрагмент - ще одне болюче нагадування про те, як дієтологи та медики нехтують повідомленнями про їжу щодо яловичини, і вони втрачаються в основних звітах.

Звичайне харчування на рослинній основі є популярною тенденцією на даний момент, але якою ціною?

Ми знаємо, що яловичина є чудовим джерелом 10 основних поживних речовин, які нашому організму потрібно для процвітання. Більше того, ця дієтична електростанція містить здорову порцію в невеликій порції.

На думку Біф. Це те, що за вечерею. "Коли мова заходить про високоякісні білки, яловичина забезпечує багато поживних речовин у меншій порції, ніж деякі інші варіанти (при цьому неперевершений смак)! Наприклад, вам доведеться з’їсти принаймні 8 унцій. приготованої курячої грудки, щоб отримати однакову кількість заліза всього за 3 унції. порція вареної яловичини. Порівнюючи цинк, вам потрібно з’їсти 20 унцій. вареної курячої грудки! "

Минулого тижня відбувся Всесвітній тиждень заліза, щотижневе святкування, яке призводить до усвідомлення дефіциту заліза та проблем, пов’язаних з анемією.
Блогер Міккі Вілліден написала чудовий допис у блозі про це під назвою "Червоне м'ясо не вбиває вас (і проблема з наукою про харчування)", де вона посилається на можливість виробників рекламувати щільну поживну яловичину під час Всесвітнього тижня заліза.

У своєму блозі «Їж ... Насолоджуйся», Вілліден пише: «Складно бути захисником споживання червоного м’яса та (у багатьох випадках) заохочувати клієнтів (особливо молодих та не дуже молодих жінок) їсти БІЛЬШЕ червоного м’яса, в кліматі уникання м’яса. Це не популярне повідомлення, особливо через погану пресу, яку споживання червоного м’яса (і виробництво) отримувало протягом останніх кількох років ".