Російська курка та гриб Жульєн

Від Nifty Recipe

гриб

Іноді із самих звичних продуктів можна приготувати вишукане ресторанне блюдо. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати популярну страву з цікавою французькою назвою «кокот» або «жульєн». Куряче філе, запечене з печерицями в ніжному молочному соусі, виходить дуже смачним і соковитим. Рум’яна сирна скоринка робить страву більш ароматною та апетитною.

Куряче філе 400г

Сметана 150г

Оливкова олія 2 ст

Цільно-пшеничне борошно 1ст

Чорний перець -за смаком

Італійська трава 0,25ч.л.

1. Цибулю почистити і нарізати невеликим кубиком.

2. Викладіть нарізану цибулю на сковороду з попередньо розігрітим оливковою олією. Повільно перемішуючи, давайте коричневі овочі до тонкого золотистого відтінку.

3. Свіжі шампіньйони помити і нарізати великими скибочками.

4. Додамо гриби до підрум’яненої цибулі. Час від часу повільно помішуючи, давайте смажити інгредієнти разом, поки вся рідина не випарується зі сковороди.

5. Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді. Остудіть м’ясо до кімнатної температури і наріжте його кубиками середнього розміру.