З пожертвами, які вливаються, деякі ресторани Філі залишаються на плаву, годуючи працівників охорони здоров’я -
Всього за кілька тижнів «Fuel the Fight» зібрав 180 000 доларів на придбання страв у місцевих ресторанах та розподіл їх працівникам лікарні
- Автор: Сара Майеллано
- 10 квітня 2020 р. 12:20
Незабаром після того, як ресторани Філадельфії були змушені закрити свої їдальні, щоб уповільнити розповсюдження COVID-19, шість друзів придумали двоякий спосіб допомогти: зібрати гроші в Інтернеті, щоб заплатити місцевим ресторанам, щоб приготувати їжу для прифронтових медичних працівників. Менш ніж за місяць їхня кампанія “Fuel the Fight” зібрала 180 000 доларів та допомогла підтримати три десятки місцевих ресторанів.
Основним інструментом Fuel the Fight є платформа збору коштів GoFundMe, де 100 відсотків пожертв надходять безпосередньо в ресторани для приготування їжі та доставки їжі до лікарень. "Медичні працівники не замислюються над тим, що їстимуть на обід", - каже організатор Fuel the Fight Алекс Пенза. "Їхня тарілка вже досить повна".
Пенза та його співорганізатори беруть пожертви та платять ресторанам у Філадельфії та передмістях за замовлення громадського харчування, що годує від 20 до 200 людей. Ресторани варіюються від випадкових місць для зустрічного обслуговування, таких як South Philly Barbacoa Крістіни Мартінес та барбекю Mike's Strauss до місця призначення суші Bluefin, відомого нового американського BYOB Cadence, та популярної групи закусочних Хосе Гарсеса.
Команда Fuel the Fight холодно телефонує в ресторани, щоб запитати, чи хочуть вони взяти участь. Багато кухарів намагаються допомогти, не отримуючи грошей, зазначає команда Fuel the Fight, але організація наполягає на наданні ресторанам грошей.
“Майже кожен ресторан пропонує свій час та ресурси [безкоштовно], але ми ввічливо відмовляємось. Мета полягає не лише в тому, щоб висловити вдячність медичним працівникам, а й забезпечити кошти, настільки вкрай потрібні ресторанному співтовариству », - говорить Майк Мейок із Fuel the Fight.
Закривши їдальні, Гарсесу довелося звільнити більшість співробітників своїх ресторанів, але робота з Fuel the Fight, яка проводила обіди та обіди медичним працівникам протягом останніх трьох тижнів, допомогла йому утримати кілька десятків людей на заробітній платі. "Звільнення 600 людей було великою таблеткою для ковтання", - говорить Гарсес. “Оскільки люди відчувають труднощі, намагання отримати їм допомогу є головним завданням щодня. Коли Fuel the Fight простягнув руку, мені сподобалася ідея обслуговувати працівників фронту в лікарнях і використовувати ресторани для доставки їжі ".