Забудьте про те, що ви бачите в Instagram
За даними опитування IFIC Food and Health за 2019 рік, майже 40 відсотків американців заявили, що вони померли минулого року, і хоча деякі з них намагаються періодично голодувати, кетогенну дієту та інші популярні стилі харчування (наприклад, середземноморська дієта, яка просто вже третій рік поспіль займає перше місце серед найкращих дієт США News & World Report), чисте харчування було найбільш цитованим режимом харчування, про який люди повідомляють.
Незважаючи на популярність, не всі є шанувальниками. У широко розповсюдженій статті "Нью-Йорк Таймс" минулого літа уподібнили чисте харчування до обмежувальних дієт і висловили занепокоєння щодо приписування моральної цінності їжі та харчовим звичкам. І деякі люди вважають це елітарним.
Хоча чисте харчування не має жодного офіційного визначення, я не сприймаю це як таке. Стривай, вислухай мене! Якщо ви розглядаєте це як вказівку їсти більше цільної їжі, а не сильно оброблену, а не мандат або систему культурних цінностей, що кидає сором і провину, це має великий сенс. Загалом, наслідком є вживання більше справжньої цільної їжі, а особливо більше фруктів та овочів, цільних зерен, квасолі, насіння горіхів, а також рослинних і тваринних білків - і пам’ятати про якість їжі, яку ви їсте.
Цей тип чистого харчування може спонукати вас відмовитися від надмірно оброблених закусок та фаст-фудів, а отже, зменшити кількість доданого цукру, червоного та обробленого м’яса та рафінованих зерен, які з часом пов’язані із проблемами зі здоров’ям. І це може спонукати вас їсти більше рослинної їжі або готувати трохи більше - звичок, які можуть поліпшити ваше загальне самопочуття.
Для того, щоб допомогти вам розібратися в частині оздоровчого безладу, ось шість ідей для переходу до більш чистого харчування, не роблячи себе божевільним.
Пов’язані
Зроби це ЛЕПШЕ Цей південний шеф-кухар каже, що їжа на рослинній основі може бути смачною, усім вам
Будь рослиноцентричним
Це не означає, що вам потрібно існувати лише на капусті та капусти. (Будь-що можна зайняти занадто далеко!) Це означає пошук способів охопити щедрі порції овочів у більшості випадків їжі. Якщо ви не любите капусту, не змушуйте її їсти! Можливо, вам сподобався шпинат, брокколі, кабачки, брюссельська капуста, цвітна капуста чи низка інших овочів у царстві рослин. Ідея полягає в тому, щоб з’їсти їх низку, щоб ви отримали користь від спектру поживних речовин, які дасть сорт.
Окрім овочів, рослинний всесвіт включає фрукти, боби, горіхи, насіння, олії та масло, виготовлені з цих продуктів. Зрозуміло, що ці продукти корисні для вас і для планети.
Пов’язані
Поради для професіоналів Дієтологи, які переробляють продукти, клянуться
Охопіть упаковані продукти
Так, ви правильно прочитали! Звичайно, ви отримуєте багато свіжих дорогоцінних каменів по периметру, але є також корисні знахідки майже на кожному проході в центрі. Пора припинити ненавидіти упаковані продукти і визнати, що чисте харчування не означає відмову від зручності. Це означає вибирати більш мінімально оброблені продукти, такі як: нут консервований; консервований тунець; консервовані помідори та помідорний соус без цукру, без додавання цукру; цільні зерна, як старомодний овес, кіноа та коричневий рис; і список можна продовжувати. Навіть продукти можуть бути в упаковці: зелень салату в коробках або мішках; заморожені фрукти та овочі; і сушені, несолодкі фрукти - це чудові приклади. Не хвилюйтеся, що ваша їжа поставляється в упаковці або містить список інгредієнтів; просто спробуйте вибрати упаковані продукти з більш реальними харчовими інгредієнтами.