Загальна дієта благополуччя CSIRO - ресурси для схуднення

Будь-яка книга про дієти, яка вибиває Гаррі Поттера та Код Да Вінчі з вершини списку бестселерів, повинна бути вартістю дізнатися більше про.

дієта

Описана як „нова науково підтверджена дієта для австралійців”, дієта загального благополуччя CSIRO, укомплектована 12-тижневим плануванням меню, вирує в шторм в країні Оз і знаходить тут шлях до книжкових полиць. Будучи австралійкою, я був у захваті, коли Пет попросив мене написати цей відгук. Насправді я довго не повертався з візиту на батьківщину і, звичайно, не міг втриматися, щоб не придбати копію, поки був там.

CSIRO є Організацією наукових та промислових досліджень Співдружності та є національним науковим агентством Австралії. Дієтологи та дієтологи з його відділу наук про здоров'я та харчування вже багато років беруть участь у дослідженні дієт для схуднення та опублікуванні своїх висновків, і ця книга про дієти розробляється завдяки цій роботі. Їх метою було знайти дієтичний підхід, який не тільки допомагав би людям схуднути, але найкраще сприяв їхньому здоров'ю та самопочуттю та оптимізував їхні шанси утримувати вагу.

У книзі стверджується, що "захоплююче дослідження CSIRO містить факти про нову, науково доведену програму схуднення, яка кидає виклик старим традиціям і теоріям, і пропонує обіцянкам для схуднення втомлений план харчування, який насправді працює". Але робить це?

Яка теорія?

Загальна дієта благополуччя описується як план харчування з підвищеним вмістом білків/помірних вуглеводів/низьким вмістом жиру. У порівнянні з більш звичним планом здорового харчування або схуднення, він рекомендує більше білка та меншу кількість вуглеводів (бажано такі типи з низьким рівнем ГІН, як цільне зерно, бобові та фрукти).

Їх обгрунтування, пов’язане з вищим вмістом білка, є потрійним:

  • Продукти, багаті білками, такі як нежирне м'ясо, курка, риба, яйця та молочна їжа, забезпечують вас багатьма важливими поживними речовинами, включаючи білки, залізо, цинк, омега-3 жири та вітаміни групи В
  • Продукти, багаті білком, допомагають довше залишатися задоволеними та допомагають утримати відчуття голоду
  • Продукти, багаті білками (вибирайте нежирне м’ясо, курку без шкіри та молочну їжу з низьким вмістом жиру) допомагають контролювати жири в крові, такі як тригліцериди та холестерин ЛПНЩ (поганий). Високий рівень обох з них пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку ішемічної хвороби серця.

Дієта ретельно контролюється за калоріями та порціями, і це не означає, що ви худнете з будь-якої іншої причини, крім зменшення калорій. Однак, грунтуючись на дослідженні CSIRO, це свідчить про те, що більший вміст білка означає, що дієта може бути здоровішою для серця і, можливо, легше дотримуватися її довше (порівняно з дієтою з високим вмістом вуглеводів і знежирених продуктів). Це також може допомогти жінкам (але не чоловікам) з високим рівнем тригліцеридів у крові, втратити більше жиру в тілі приблизно середнього розміру (надмірна вага тут підвищує ризик розвитку діабету 2 типу або проблем зі здоров'ям серця). Тож це може підійти комусь краще за інших.

Що передбачає дієта благополуччя?

У раціоні є 4 різні рівні калорій, і вам порадять, як оцінити ваш найкращий рівень калорій, щоб допомогти вам схуднути на 0,5-1,0 кг на тиждень.

Основна дієта складається з таких продуктів щодня:

  • Крупи з високим вмістом клітковини: 40 г/1,5 унції
  • Молоко з низьким вмістом жиру: 250 мл
  • Цільнозерновий хліб: 2 скибочки
  • Фрукти: 2 шт
  • Нежирна курка/риба/яйця/інше м’ясо на обід: 100 г/4 унції
  • Нежирна яловичина або баранина на вечерю: 200 г/8 унцій
  • Овочі: 2,5 склянки щодня
  • Йогурт з низьким вмістом жиру: 200 г на день
  • Ріпакова олія: 3 чайні ложки щодня
  • Вино: 2 склянки на тиждень (за бажанням)

Щоб додати різноманітності, кожен з цих основних продуктів має список еквівалентних альтернативних «одиниць» на вибір, наприклад 1 скибочка цільнозернового хліба = 1 одиниця = 2 хлібці або півсклянки варених макаронних виробів.

Вам рекомендується відстежувати ваш прогрес за допомогою контрольного списку та відмічати свої харчові продукти або одиниці, коли ви їх їсте протягом дня. Головне, що ви помітите в цьому плані їжі, це те, що він містить багато м’яса, і, звичайно, більше, ніж рекомендує більшість планів здорового харчування - про це пізніше!

Для реалізації дієти на практиці пропонуються рецепти та 12-тижневі схеми прийому їжі, а також рекомендації щодо оцінки ваги та стану здоров’я, прийому їжі, приготування їжі з низьким вмістом жиру, поради щодо здорового харчування, регулярні фізичні вправи (принаймні 30 хвилин на день, наприклад, рекомендується швидка ходьба) та вибір продуктів із низьким вмістом ГІ.