Загальне вивчення дієти в Італії - ScienceDirect

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

вивчення

Отримати доступ Отримати доступ

Журнал про склад та аналіз їжі

Додати до Менділі

Анотація

Загальні дослідження дієти є підходящим інструментом для контролю надходження в організм поживних речовин, інших харчових компонентів та забруднюючих речовин для великих груп населення або на національному рівні. В Італії Istituto Nazionale della Nutrizione (INN) провів два дослідження з використанням підходу ринкового кошика для формулювання та оцінки загальної дієти. Дослідження базувались на даних, зібраних в загальнодержавних дослідженнях споживання їжі у 1980–1984 рр. Та 1994–1996 р. Відповідно. Детально обговорюється підхід та результати першого, щоб зробити доступними всі елементи для порівняння з результатами останнього. Деякі майбутні методологічні розробки вказані для планування подальшого аналізу та вдосконалення цього типу дослідження.