Загальні дієтичні рекомендації для Фонду оптимального здоров’я для альтернативної та інтегративної медицини
Місія FAIM - створити революцію у світовій охороні здоров'я.
WholeFoodFruitVeggieSalad.jpg
Фото Мікорада/Громадське надбання
Існує величезна кількість доказів, що підтверджують органічну дієту на основі цілісних продуктів, наповнену різноманітними свіжими фруктами та овочами, як засіб для покращення здоров'я.
З усіх рекомендованих стратегій боротьби із хворобами та зміцнення загального стану здоров’я та добробуту, мало хто з них є настільки критичними та глибокими, як практика здорового харчування. Здорове харчування - це процес живлення нашого тіла, розуму та духу протягом усього життя. Йдеться не про те, щоб повністю позбавити себе їжі, яку ми насолоджуємось, оскільки навіть коли певний медичний стан диктує таке обмеження, існує цілий ряд здорових альтернатив багатьом улюбленим продуктам, які сьогодні доступні на ринку. Замість позбавлення та жорсткого дієтичного контролю здорове харчування слід розглядати як регулярне вживання великої кількості поживних цільних продуктів, що супроводжується позитивним ставленням до повноцінного харчування, що разом надає нам здатність омолоджуватися та відбудовуватися. Однак, незважаючи на всі різні рекомендації в сучасних популярних дієтичних тенденціях, вибір харчових звичок, які допоможуть вам бути здоровими та бадьорими протягом року, може здатися непростим завданням, насиченим гострими конфліктами та суперечливою інформацією.
Існує величезна кількість доказів; проте підтримка органічної дієти на основі цілісних продуктів, що містить різноманітні свіжі фрукти та овочі, як засіб для поліпшення здоров'я. Завдяки високому вмісту поживних речовин та антиоксидантів у багатьох цільних продуктах харчування, цей тип дієти пов’язаний із підвищеною антиоксидантною активністю, покращеним травленням, здоровою реакцією запалення, здоровим метаболізмом глюкози, більш здоровими ліпідними профілями та підвищеною імунною активністю серед інших переваг. Цілісна дієта також може бути адаптована до конкретного стану здоров’я з більшим акцентом на певні продукти. Наприклад, такі продукти, як хрестоцвіті овочі з високим вмістом сірки, показали свою ефективність у підтримці детоксикації важких металів. Члени цієї овочевої сім'ї також надають підтримку в боротьбі з раком, серед інших станів здоров'я.
Що визначає "цілісні продукти"? Цілісні продукти - це продукти, які доступні в оригінальній формі, мінімально оброблені та/або рафіновані та не містять будь-яких добавок. Цілісні продукти складаються в основному зі свіжих фруктів та овочів, цільних зерен (не лущених та не шліфованих), бобових та сирих горіхів та насіння. Продукти тваринного походження повинні бути органічними та вживати їх у менших кількостях, ніж це характерно для американської дієти. Окрім вищого фітохімічного (рослинні поживні та антиоксидантні) профілі, цілісні продукти містять значно більшу кількість клітковини, регулярне споживання якої пов’язане зі зниженням раку та серцевих захворювань. Дієти з високим вмістом клітковини сприяють загальному здоров’ю шлунково-кишкового тракту, а також детоксикації токсинів і важких металів.
Загалом, я рекомендую якомога більше дотримуватися дієти з повноцінним харчуванням, орієнтуючись на сезонні та органічні фрукти та овочі. Якщо ви маєте справу з конкретним станом здоров’я, часто існують додаткові дієтичні рекомендації, які ви також можете наголосити для подальшого вдосконалення своїх протоколів лікування. Дієтичні рекомендації на цій сторінці, як правило, безпечні для всіх. Однак важливо пам’ятати, що організм кожного має дещо різні харчові потреби та різні способи реагування на певні продукти харчування та дієти.